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I progetti

Avevo un solo progetto
non progettare mai più
[Desaparecido - D. Silvestri]

Un mondo d'ingredienti - ABC in cucina
  • Il progetto
  • A
    • Aglio / Sopa de ajo / Spagna
    • Agnello / Laham bil ajeen / Libano
    • Ananas / Piña colada / Porto Rico
    • Aringa / Smørrebrød – med Sild / Danimarca
    • Avocado / Ceviche mexicano / Messico
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
    • Faraona / Guinea fowl tomato stew / Gana (in collaborazione coi TeleCookers)
    • Farro / Dinkelbrot / Germania
    • Fegato / Pomana porcului / Romania
    • Feta / Feta Saganaki / Grecia
    • Fico (secco) / Tajine de pois chiches aux figues / Algeria
    • (semi di) Finocchio / Nihari / Pakistan
    • Finferli / Kantarellsvamptårta / Svezia
    • Fregola / Fregola con granseola al Vermentino / Italia (in collaborazione coi TeleCookers)
  • G
  • H
  • I
  • J
    • Jalapeño / Escabeche Soup with tortillas / Belize
  • L
    • Lardo / Coca de llardons / Spagna (in collaborazione coi TeleCookers)
    • Lievito / Bannock / Groenlandia
    • Lime / Shopska / Bulgaria
    • Lingua (di vitella) / Keel hernestega / Estonia
    • (semi di) Lino / Chleb bez maki / Polonia
    • (polvere di) Liquirizia / Spaghetti con polvere di liquirizia e pesto di pistacchi / Italia
    • (radice di) Loto / Leng ngau tong / Malesia
  • M
  • N
  • O
    • Oca / Martinjska guska s marunima / Croazia
    • Oliva / Olive all'ascolana / Italia
    • Orata / Dorada a la donostiarra / Spagna
    • Orzo / Grūbu risoto ar sēnēm / Lettonia
    • Osso / Pho bo / Vietnam (in collaborazione coi TeleCookers)
    • Ostrica / Ceviche de ostras / Ecuador
  • P
  • Q
    • Quaglia / Summien Stuffati / Malta
    • Quark / Vertuta / Moldavia
    • Quartirolo / Fogazza con queso / Argentina
    • Quinoa / Quinoa tabouli salad / Trinidad e Tobago
  • R
    • Rana / Ocvrti žabji kraki / Slovenia
    • Rana pescatrice / Masgouf / Iraq
    • Rene / Kidney and lentil curry / Bangladesh
    • Ribes / Currant queen of puddings / Regno Unito
    • Ricotta / Genovesi / Italia
    • Riso / Budaatai Khuurga / Mongolia
    • Rosmarino / Jagnjetina u mlijeku / Montenegro
  • S
    • Sedano / Fasolada / Cipro
    • (farina di) Segale / Grovbrød / Norvegia
    • (semi di) Sesamo / Bint al Sahn / Yemen
    • Sgombro / Mackerel curry / Papa Nuova Guinea
    • Sogliola / Chupe de mariscos / Panama
    • (salsa di) Soia / Migao / Taiwan
    • Strutto / Petrali / Italia
  • T
    • Tacchino / Turkey flan with leeks and cheese / Regno Unito
    • Tamarindo / Kaeng Som Kai / Laos
    • Tahini / Posne tahini lepinje / Serbia
    • (farina di) Tapioca / Pão de Queijo / Brasile
    • Tofu / Ma Po Tofu / Hong Kong
    • Tonno / Tuna fish pie / Australia
    • Trippa / Tacos de tripitas / Messico
    • Trota / Truita a l'andorrana / Andorra
  • U
    • Udon / Cantonese Chow Mein / Cina
    • Uv(ett)a / Pagnotta pasquale / San Marino
  • V
    • (latte di) Vacca / Pogačice / Kosovo
    • Vaniglia / Plátanos en Mole / Guatemala
    • Ventresca / Ventresca encebollada / Spagna
    • (foglie di) Vite / Dolma / Siria
    • Vitello / Blanquette de veau / Francia
    • Vodka / Dawa / Kenya
  • Y
    • Yucca / Torta de Yuca / Honduras
  • Z
Fattoria consapevole e solidale
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