B di Bulgur / Tabbouleh / Libano

 Che nessuno disfi i bagagli che il viaggio è ancora lungo, ci siete?

Iniziamo oggi il nostro viaggio alla ricerca per il mondo di ingredienti con la B. Per l'occasione vi riportiamo in Libano con un piatto 100% vegano, preparato dalla nostra eroina per un suo commensale vegano. Sì, perché una buona trattoria deve essere inclusiva e pensare a tutti i suoi invitati. 

Facciamo anche un po' di outing. Quando ha pensato al tabbouleh, Aiu' ha comprato gli ingredienti e l'ha preparato e, solo mentre lo preparava, ha realizzato che un ingrediente era il Bulgur con la B, perfetto per il nostro viaggio... a volte la nostra eroina è proprio un po' tonta...e ha pure un dottorato (cit.).

Piatto semplicissimo da preparare, consigliato soprattutto per l'estate e una cena in balcone (se ne avete uno più ampio di quello della Trattoria, ovviamente).

B come Benvenuti