Abbecedario culinario: Crepes

Eccoci ad un altro appuntamento con le nostre Uova…che dite? Vi abbiamo stufato? Eh, ma siete dei clienti esigenti, allora! Dai, tranquilli oggi è già mercoledì (i pessimisti potrebbero obiettare che è "solo" mercoledì, ma noi continuiamo ad appartenere alla categoria degli ottimisti). Quindi insomma, siamo ancora alla lettera U e quindi beccatevi (ancora!) una ricetta a base di Uova. 

Questa ricetta apparteneva a un preparati per noi, perché era stato Lilo a preparare per noi (e non solo) queste crepe che mangiammo in occasione del nostro giro di Francia…a proposito di giro di Francia…no vabbé, niente, non vi stressiamo con i giri veri dei nostri Trattori, eppure la Francia (così lontana, così vicina) sentirà parlare di noi molto presto...

Ingredienti:

• 500 cc. di latte
• 200 gr. di farina
• 3 uova

Preparazione:
Lavorate le uova con la farina, aggiungete a poco a poco il latte stando attenti a non formare grumi. Coprite e lasciate riposare per almeno mezz’ora. Ponete a scaldare sul fuoco una padella antiaderente per crepes, e quando sarà ben calda, versatevi una quantità di preparato necessaria a coprire il fondo spalmandolo con un cucchiaio. Lasciate cuocere per un minuto scuotendo la padella di tanto in tanto per fare staccare la crepe dal fondo: non appena sarà dorata, giratela dall’altra parte e attendete che a sua volta assuma lo stesso colore. Appena pronta, toglietela dalla padella facendola scivolare su di un piatto, e continuate così anche per le rastanti crepe, adagiandole una sull’altra a mano a mano che saranno pronte. Condite a piacere con ingredienti salati (per esempio prosciutto e formaggio) o dolci (per esempio nutella).

U come...

...Urca!