Abbecedario culinario

AGGIORNATO AL 25 GENNAIO!

Da dove iniziamo? Dall'inizio...anche se è difficile dire con esattezza quale sia.

Partiamo da venerdì sera, quando Aiuolik sfoglia un libro interamente dedicato agli antipasti alla ricerca di una ricetta sfiziosa da proporre ai suoi ospiti a cena la sera dopo. Arriva quindi al capitolo del libro dedicato ad Aspic, terrine, mousse e paté. 

Aiuolik-pensiero #1: in tanti anni, mai provato un aspic.

Aiuolik-pensiero #2: ecco le terrine che ho visto qua e là per i blog in questi giorni, dovrò provarne una, prima o poi.

Da lì i pensieri si accavallano, si aggiungono buoni propositi culinari per il nuovo anno, ci si promette di colmare un po' di lacune e, dal niente, ecco l'idea: l'abbecedario culinario (chi la conosce avrà anche capito che il fatto che faccia pure rima è un punto in più per l'idea!).

In che consiste l'abbecedario culinario? Per ogni lettera dell'alfabeto, una sfida, una ricetta mai fatta prima. Che so, A come Aspic e T come Terrina! Semplice, no!?

Così, la Trattora più famosa del web prende un foglio, scrive in colonna le 21 lettere dell'alfabeto italiano e accanto a ogni lettera scrive una tipologia di piatto, o almeno ci prova. Nell'arco del weekend ogni lettera ha il suo piatto associato. Rimane solo da pianificare come portare avanti il progetto.

L'idea iniziale è di fare come per il progetto Artusi, ovvero un calendario in cui ogni giorno si tratta un "argomento". Il tutto finirebbe in meno di 6 settimane e assomiglierebbe un po' al progetto precedente (in cui i capitoli erano 25). Ma siamo nel 2011, ci sentiamo molto social e molto collettivi, per cui ci servi anche tu. Sì, proprio tu che stai leggendo e ti nascondi dietro al monitor. La Trattoria vuole te in questo progetto che ci accompagnerà sino a Novembre!

Ecco, avevamo detto che ci sentivamo molto social e molto collettivi? Allora, in seguito alle vostre richieste (tutta colpa di Edith!!!) e grazie alla collaborazione di Konstantina (e della sua mamma!), non ci fermiamo alle 21 lettere dell'alfabeto italiano, ma andiamo oltre: le 25 lettere dell'alfabeto anglosassone!!! Per cui il calendario è cambiato, state attenti, anzi, pay attention! Eh no, Luca e Sabrina, niente ferie estive :-)))

Che cosa devi fare? Ecco le istruzioni:

• ogni 2 settimane ci concentreremo su una lettera e su un "argomento";
• il primo giorno di ciascun argomento la Trattoria pubblicherà la sua ricetta a tema;
• nell'arco delle due settimane, anche tu potrai dare il tuo contributo lasciando come commento il link alla tua ricetta a tema, se hai un blog (valgono anche le ricette già pubblicate), o inviandoci via email la tua ricetta e la foto e penseremo noi a pubblicarla;
• le ricette finiranno nel blog abcincucina.blogspot.com (per cui con la partecipazione ci autorizzate anche a ri-pubblicare le vostre foto) e alla fine, prepareremo anche un pdf con l'abbecedario completo (Aiuolik si sta già pentendo di averlo scritto).

Nota (anche questa in risposta ai vostri commenti): potete partecipare anche solo per una lettera, anche solo con una ricetta già pubblicata! La nostra eroina le farà tutte, ma voi siete liberi di scegliere!!!

Sei interessata/o? Sei almeno incuriosita/o? Ecco il calendario completo (per motivi lavorativi, iniziamo operativamente il 7 Febbraio):

• A come Aspic: 7 Febbraio - 20 Febbraio 
• B come Bavarese: 21 Febbraio - 6 Marzo
• C come Crumble: 7 Marzo - 20 Marzo
• D come Danubio, torta: 21 Marzo - 3 Aprile
• E come Erbazzone: 4 Aprile - 17 Aprile
• F come Fainé, Farinata: 18 Aprile - 1 Maggio
• G come Gallina, Galletto: 2 Maggio - 15 Maggio
• H come Hamburger: 16 Maggio - 29 Maggio
• I come Involtini: 30 Maggio - 12 Giugno
• J come Jalapeno: 13 Giugno - 26 Giugno
• K come Knodel: 27 Giugno - 10 Luglio
• L come Lasagne: 11 Luglio - 24 Luglio 
• M come Mostarda: 25 Luglio - 7 Agosto 
• N come Nasello: 8 Agosto - 21 Agosto
• O come Oca: 22 Agosto - 28 Agosto
• P come Panpepato: 29 Agosto - 11 Settembre 
• Q come Quiche: 12 Settembre - 25 Settembre
• R come Rifreddo: 26 Settembre - 9 Ottobre 
• S come Scones: 10 Ottobre - 23 Ottobre 
• T come Terrina: 24 Ottobre - 6 Novembre
• U come Uova: 7 Novembre - 20 Novembre
• V come Vol au vent: 21 Novembre - 4 Dicembre
• W come Waffel: 5 Dicembre - 18 Dicembre
• X come Xirotigani: 19 Dicembre - 1 Gennaio
• Y come Yogurt: 2 Gennaio - 15 Gennaio
• Z come Zabaione: 16 Gennaio - 29 Genanio

Ora però non chiedete anche le ferie natalizie ;-)

Ovviamente, conoscete tutti Aiuolik, per cui lei andrà avanti a testa bassa anche se nessuno di voi la seguirà... Però, dai, soprattutto se avete ricette già pronte, non mancate!

Nel mentre che ci pensate, noi ci assentiamo per una settimana, ci si legge lunedì prossimo!

Prendeteci alla lettera!