S di (salsa di) Soia / Migao / Taiwan

Oggi parliamo di dubbi. Tutti quelli che sono venuti in testa alla nostra eroina mentre leggeva la ricetta che vi propone oggi, mentre la preparava per poi scomparire mentre la mangiava in pausa pranzo, a lavoro. Alcuni dubbi però sono rimasti. Quelli relativi alla quantità spropositata di riso, ovvero a tutto il riso che è rimasto e che presto verrà convertido in crocchette. Ma alla fine, come sempre, il nostro cervello tende solo a memorizzare le cose buone e quindi, incurante del riso che abbonda nel frigorifero della Trattoria (e nella bocca degli stolti), la nostra eroina vuole sottolineare che questo tortino di riso e maiale è proprio buono, soprattutto grazie alle spezie.

E se vi state chiedendo se Aiu', sempre amante dei calcoli, ha calcolato quale sia la dose giusta per fare un tortino dentro uno stampo da 1 l, la risposta è no, non ci ha neanche provato. Gli anni iniziano a farsi sentire...

S di Sorpresa!