Abbecedario culinario: Panpepato umbro

Ti amo perché sei una donna ma anche un vero uomo

un'amica, un socio, a volte un maggiordomo

perché giochi tutti i ruoli ma ti piaci in uno solo

quello di donna con vicino il suo uomo

[Patrizia - E. Finardi]

Quando Aiuolik pubblicò il calendario dell'abbecedario, Alex commentò che sarebbe stato divertente vedere in giro per i blog il panpepato in questo periodo...e in effetti, trattandosi di un dolce natalizio non è esattamente il momento giusto. Ziu Antoni diceva sempre "queste cose si fanno per tempo" ma mi sa che in questo caso anche lui storcerebbe il naso... Però, insomma, Aiuolik ormai la conoscete bene e quindi sapete che se una cosa è da fare, la si fa, anche fuori stagione! E la cosa che ci fa tanto piacere è che sappiamo già che non saremo da soli in questa impresa, vero Stefy e Gata? E poi Brii non ci abbandonerà proprio ora! ;-)

L'unica cosa che ci dispiace del post di oggi è che la ricetta (ovvero, questa) dice che il dolce è più buono dopo 4-5 giorni...nel momento in cui scriviamo il nostro dolce è ancora caldo, per cui per ora alla fine del post trovate la foto del dolce intero, speriamo di aggiornare il blog quanto prima con la foto del dolce sezionato...anche se la nostra eroina di fiducia vi deve lasciare questo panpepato davanti ai vostri monitor sino ad almeno venerdì, visto che un altro viaggio l'aspetta! Il che significa anche che non è detto che sarà lei ad assaggiare questo dolce...ma questo è un capitolo ancora da scrivere, non mettiamo il carro davanti ai buoi!

Aggiornamento: come potete vedere in fondo, Aiuolik ha mangiato e fotografato! Un po' calorico ma buonissimo!

Ingredienti:

• 150 gr. di noci
• 150 gr. di mandorle
• 150 gr. di nocciole
• 150 gr. di uvetta
• 300 gr. di miele
• 150 gr. di cioccolato
• 150 gr. di canditi
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di noce moscata
• 350 gr. di farina

Preparazione:
Sminuzzare le noci, le mandorle, le nocciole e il cioccolato. Mescolate tutto assieme e aggiungete i canditi, l'uvetta, il pepe e la noce moscata grattugiata. Scaldate il miele in un pentolino e, appena caldo, mescolatelo assieme a tutti gli ingredienti. Mescolare bene e, sempre mescolando, aggiungete pian piano la farina mescolando. Lavorate finché il composto non diventa omogeneo. Con questo composto formare 3 o 4 panetti e cuoceteli in forno già caldo a 170° su una teglia coperta da carta da forno per 15-20 minuti. Lasciate raffreddare.

Nota: è consigliabile consumare il dolce 4-5 giorni.

P come...

...a Presto!