F di (semi di) Finocchio / Nihari / Pakistan

Un amico di ritorno da Almeria deve passare una notte a Barcellona. La Trattora a noi ben nota non permettirebbe mai che passasse la notte in aeroporto (ma quando mai!) e prepara la camera degli ospiti e la cena. Ma se la Trattora invita qualcuno a cena, non penserete mica che faccia un'insalatina e una fettina petto di pollo alla piastra. Ma se la Trattora invita un amico a cena nell'Aprile 2023 non penserete che prepari qualcosa di non pubblicabile nel il suo abbecedario...

Così l'amico di cui sopra ha il dovere e l'onore (mmm.... forse!) di contribuite a questo belllissimo viaggio e si va in Pakistan, per la prima volta nel nostro abbecedario. Il piatto è uno stufato, slow coook, buonissimo e quando Aiu' ha letto "normalmente si accompagna con il naan" ha detto "yuppie, oggi si panifica!". Vi state chiedendo il parere dell'amico? Il naan se l'è mangiato felicissimo per fare la scarpetta al saporitissimo sughetto. Sì, forse ha gradito!

F di Fraternità