A di Aglio / Sopa de ajo / Spagna

Ogni tanto bisogna anche stare un po' a casa e riposare e così con l'aglio Aiu' vi porta tutti a casa sua in Spagna. 

Questa zuppa oltre che "zuppa d'aglio" è chiamata anche "zuppa castigliana". Sarà che forse la Trattoria si trova in quel di Barcellona, capitale della Catalogna, sarà che forse quando è stata in Castilla non l'ha mai notata, ma sta zuppa la nostra eroina non solo non l'aveva mai preparata, ma non l'aveva neanche mai assaggiata... Benvengano dunque questo nuovo viaggio e questa nuova avventura che ci fa ancora oggi scoprire nuove ricette e nuovi sapori. La zuppa è piuttosto "potente" ma con il freddo di questi giorni alla nostra Aiu' ha fatto proprio piacere.

A come Assaggiamo