L di Lardo / Coca de llardons / Spagna

Quando, qualche mese fa, la Dirección chiese alla Jefa di preparare la coca de llardons, la rispsta fu: possiamo aspettare sino a Luglio così la usiamo per l'abbecedario? E siccome i TeleCookers cucinano per la gioia di stare assieme, sperimentare e provare nuove ricette, ovviamante hanno aspettato sino a Luglio e alla lettera L. Super benvenuta dopo la disastrosa I.

Questa coca Aiu' la provò per la prima volta quando ancora le sue conoscenze del catalano erano limitate e così non riusciva proprio a capire come potesse essere che la parola "llardons" avesse a che fare con il lardo e fosse usato per una ricetta dolce... Ebbene sì, i llardons sono dei pezzi di lardo fritti ed essicati che si possono usare come simpatico snack (se non avete problemi di linea o non vi preoccupa averne) o, appunto, sminuzzati e usati come sostanza oleosa per questa coca. 

L come Libertà