G di Grano saraceno / Gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami / Polonia

Da qualche tempo, da quando coi TeleCookers hanno iniziato a preparare ricette strane particolari, Aiu' ha il suo negozio di fiducia dove comprare legumi, frutta secca, te verde, farine... tutto sfuso, tutto a peso. Una gran bella scoperta, bisogna dirlo. Così quando per la G ha pensato al Grano e poi, cercando ricette, al Grano saraceno, la nostra eroina è andata a colpo sicuro e ha comprato la sua dose di grano saraceno, necessaria per questa ricetta.

Pare che questi involtini di cavolo (gołąbki) sono molto comuni in Polonia, sebbene la nostra eroina nel suo viaggio "Japolonia" non ricorda di averli mai provati. Quella che presentiamo qui è la versione vegetariana, perché abbiamo scelto proprio questa non lo sappiamo dire, però dobbiamo ammettere che è stata una bella scelta. Involtini buonissimi!

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