Di chilometri, di riflessioni e di faccioni sorridenti

En español abajo, este año sí... ;-)

E anche questo 2014 è giunto al termine. E mentre Zuck mi propone un album riassuntivo che non rispecchia il mio anno, eccomi come ogni anno nell'indecisione sullo scrivere o no un post di fine anno. E come ogni anno, alla fine mi metto e lo scrivo. Se non altro sono coerente :-)

Ho chiuso il vecchio anno con una speranza "let's hope is the good one" ma diciamo che non è stato proprio così. Anche se una domanda sorge spontanea: che cosa vuol dire "the good one"?

Ho chiuso il vecchio anno con un desiderio attaccato virtualmente a uno dei tanti alberi dei desideri che s'incontrano per le strade di Barcellona e quel desiderio si è avverato...

Riparto da questa foto fatta quest'estate durante la mia prima tappa del "Camino de Santiago" (quest'anno è stato anche questo).

Ho scelto questa foto perché ricordo ancora quando vidi quella scalinata e pensai "questi son pazzi".
Riparto da questa foto perché anche se durante il cammino mi sono ripetutamente chiesta chi me lo facesse fare e perché lo stessi facendo, pur non avendo trovato la risposta, ho capito che non devono essere le bolle ai piedi o le salite impervie o 4 (!) gradini a fermarci. Ho capito che si può camminare da soli ma che è bello quando scambi qualche chilometro con un compagno di viaggio. Ho capito che si può camminare da soli ma è bello arrivare a destinazione e trovare qualcuno ad aspettarti con cui dividere un piatto caldo. Ho capito che ci sono persone che incontriamo nel nostro cammino e non andranno più via e persone che erano lì con te all'inizio e non le rivedrai più.
È stato un anno duro, ma lo termino con il faccione sorridente, perché ho il vizio di cancellare le cose brutte e portarmi nel cuore solo quelle belle, come la neve il giorno del mio compleanno :-)

E se state aspettando i buoni propositi... ne metto solo uno e per di più riciclato:
non dimenticarsi mai di tutte le persone che mi vogliono bene, e sono tante!, così lontane così vicine...
Ma visto che rimaniamo sempre e comunque un blog di cucina i buoni(ssimi) propositi sono:

• continuare l'abbecedario culinario mondiale in compagnia delle mie amiche letterine che ho avuto l'enorme piacere di conoscere proprio quest'anno (e questo sicuramente è uno dei lati positivi del 2014)
• iniziare un nuovo progetto, manca poco, pochissimo e partirà pure lui! Non perdetevelo!

E termino con un'altra foto del cammino, perché il cammino, qualsiasi sia la meta, è ancora lungo!

Buon 2015 a tutti!

Y por primera vez... en español, este año sí...

El 2014 ya se acaba. Mientras tanto que Zuck me propone el álbum de resumen que no tiene nada a que ver con mi año, como cada 31 de Dicembre estoy aquí pensando si escribir o no el post de final de año. Y como cada año, al final me pongo y escribo. Soy coerente, por los menos! :-)

Acabé el viejo año con una esperanza "let's hope is the good one" pero tengo que decir que no ha sido así. Aunque tengo una pregunta: que quiere decir "the good one"?

Acabé el viejo año con un deseo pegado virtualmente en uno de los árboles de los deseos que hay en las calles de Barcelona, y el deseo se ha realizado...
Vuelvo a arrancar de esta foto, hecha este verano en la primera etapa del "Camino de Santiago" (esta año ha sido esto también!).

He elegido esta foto porqué aún me acuerdo de cuando vi esta escalera y pensé "¿estamos locos?"
Vuelvo a arrancar de esta foto porqué en el camino me he preguntado muchísimas veces porque estaba allí. Aunque no he encontrado la respuesta, he entendido que unas ampollas, unas subidas o unos escalones no tienen porque pararnos. He entendido que se puede caminar a solas pero que he mucho mejor cuando estas un rato con un compañero de viaje. He entendido que se puede caminar a solas pero que he muy bueno llegar a un sitio y encontrar alguien que te espera y comparte algo caliente contigo. He entendido que hay personas que encontramos en nuestro camino y que nunca se irán y personas que estaban allí a el empezar y que nunca volverás a verlas.
Ha sido un año difícil, pero lo termino con mi cara de pan sonriente, porque tengo la costumbre de borrar las cosas feas y llevar en el corazón las cosas bonitas, como la nieve el día de mi cumple :-)

Y para quien esté esperando las buenas intenciones, pongo sólo una y además reciclada:
no te olvides nunca de todas las personas que te quieren, y son muchas!, lejanas o cercanas...
Pero dado que seguimos siendo un blog de cocina, las buen(ísimas) intenciones son:

• seguir con el abbecedario culinario mondiale con mis amigas que he tenido el honor de conocer, este año (y esto sí que fue algo positivo!)
• empezar un proyecto nuevo, ya falta poco para empezar! No lo perdáis!

Y acabo con otra foto sacada en el camino, porque el camino, cualquiera que sea el destino, sigue siendo largo!

¡Feliz 2015 a todos!

Abbecedario Culinario della Comunità Europea: Resoconto di un viaggio lungo 1 anno e mezzo

Da dove iniziare... Da un'immagine che, come sempre, dice molto più di tante parole:

Abbiamo ridisegnato l'Europa e siamo stati in tanti! Dire che non me l'aspettavo sarebbe riduttivo, però, in effetti, non me l'aspettavo mica! Se poi ripenso che questo viaggio è iniziato a Gennaio 2013 (sì, avete letto bene: 2013) ovvero 1 anno e mezzo fa e che le ambasciatrici delle ultime tappe (come per esempio Anna in Polonia) non si erano dimenticate dell'impegno preso...scusate ma io mi emoziono :-)

Ma mi hanno insegnato che chi si loda s'imbroda, per cui lasciatemi dire un

GRAZIE

supermegagalattico ad ambasciatrici, ambasciatore, semplici viaggiatori, perché come non mi stancherò mai di ripetere

QUESTO VIAGGIO
NON SAREBBE STATO
LO STESSO SENZA DI VOI!

E se è vero che se io non lo avessi pensato, non esisterebbe (e se UB non mi avesse aiutato, nemmeno...forse), è vero che se io fossi stata da sola mi sarei annoiata a morte, anche se avrei dormito qualche ora di più :-) E chi mi conosce lo sa, non so stare ferma. Per cui questo viaggio, questo impegno, questo progetto, mi ci voleva proprio. In tanti hanno cercato di ricordarmi che era solo un hobby e che lo prendevo troppo sul serio, ma io vedevo quante e quali ricette preparavate voi (cioè, ma io avrei mai comprato il budello per il Vedarai?) e lasciavo perdere tutti i grilli parlanti che non possono capire che cosa significava e ha significato questo viaggio per chi questo viaggio lo ha fatto!

E grazie anche per tutte le volte che mi sono persa ricette per strada e me l'avete fatto notare (Cinzia, ti giuro che non lo facevo apposta!!!).

Ma siccome mi piace sguazzare nei numeri, ve ne lascio un po' (Martissima, puoi verificare che siano giusti?).

26 lettere, 26 ambasciatori (25 ambasciatrici + 1), 36 viaggiatori + 1 Aiu', 1139 ricette pervenute (1139, ma avete idea di quanta roba ci siamo mangiati?). Un massimo di 131 ricette per la Francia e un minimo di 25 per Lussemburgo e Malta.

Come ha detto Rosa Maria su FB (e la cosa ci ha riempito di orgoglio): no competizione, no "primedonne", no prevaricazione... Lasciateci però il piacere di fare qualche menzione speciale:

• i blog che hanno fatto tutto il viaggio insieme a noi
• Briciole
• Cindystar
• Le tenere dolcezze di Resy
• Torte e dintorni
• Un Uomo dal Bagno alla Cucina
• il blog che si è aggiunto nel cammino (in Francia) e non ci ha più lasciati
• Un'arbanella di basilico
• l'ultimo blog aggiuntosi al viaggio (in Polonia)
• Sapori in concerto
• il blog che ha preparato il maggior numero di ricette (135)
• Le tenere dolcezze di Resy
• i blog che in un solo paese hanno preparato più di 10 ricette
• Briggis' home (Svezia e Germania)
• Cindystar (Francia)
• Crumpets & Co. (Regno Unito)
• Food4though (Regno Unito)
• Le tenere dolcezze di Resy (Germania)
• Zibaldone culinario (Francia)

...ma non finisce qui!

Prossimamente su questi monitor

Stay tuned!

Inizia l'Abbecedario Culinario della Comunità Europea!

Oggi è un gran giorno! Oggi Mony, la nostra Gata preferita, aprirà le danze dell'attesissimo Abbecedario Culinario della Comunità Europea!

Rinnoviamo quindi l'invito a chiunque voglia partecipare di pubblicare in queste 3 settimane una ricetta tipica dei Paesi Bassi che non sia la Appeltaart! Che fare dopo che avete pubblicato? Lasciate un commento a Mony e penserà a tutto lei!

Tutto chiaro?

E allora...

...via!

Abbecedario Culinario della Comunità Europea!

16 blog hanno il piacere di annunciare quest'oggi all'unisono, si potrebbe dire in eurovisione, un nuovo entusiasmante viaggio culinario che inizierà il 7 Gennaio 2013:

L'ABBECEDARIO CULINARIO
DELLA COMUNITÀ EUROPEA

Come direbbe De Gregori "alla fine di un viaggio c'è sempre un viaggio da ricominciare" e così dopo aver percorso la nostra Italia in lungo e in largo, da Aosta a Zocca, passando per Domodossola,  scendendo a Napoli e poi ancora più giù sino a Siracusa per poi risalire a Trieste, non siamo per niente stanchi e abbiamo ancora voglia di preparare la nostra valigia virtuale e di prendere in mano il nostro mestolo reale!

Avete capito bene, quest'anno l'abbecedario ci porterà in Europa, l'Europa della Comunità Europea, quella composta da 27 stati, ovvero 26 + 1, ovvero uno stato per lettera più la nostra Italia, ampiamente rappresentata dall'Abbecedario Culinario d'Italia appena conclusosi. E se ancora non ci credete, ecco la mappa!

Siccome ci piace la compagnia e l'anno scorso il viaggio è stato meno faticoso perché percorso assieme, anche quest'anno spetterà a un blog diverso ospitare ciascuna lettera, però c'è qualche novità e allora eccovi tutte le regole, da leggere attentamente:

• Ogni lettera è associata a un piatto tipico di una nazione della Comunità Europea;
• Ogni lettera è ospitata da un blog diverso;
• Il blog ospite pubblica la ricetta corrispondente alla sua lettera;
• Gli altri blog che vogliono partecipare pubblicano una ricetta --diversa da quella del blog ospite!-- tra le ricette tipiche della nazione ospitata.

Più brevemente, se volete partecipare ricordatevi la regola delle 4W:

• WHEN: ogni 3 settimane esce una lettera;
• WHAT: potete pubblicare una qualsiasi ricetta della nazione rappresentata da quella lettera (la ricetta può iniziare con qualsiasi lettera!), eccetto la ricetta pubblicata dal blog ospite;
• WHERE: la ricetta la pubblicate nel vostro blog e poi lasciate il link al blog ospite come commento al suo post di apertura;
• WHO: chiunque abbia un blog può partecipare, più siamo e più ci divertiamo quindi sarebbe fantastico fare più tappe possibili tutti assieme, ma potete partecipare anche solo per una lettera, anche una lettera sì e una no, anche solo i mesi dispari!

Non è ancora chiaro? Ecco un esempio:

Il 7 Gennaio Mony del blog Gata da Plar inizierà ospitando la lettera A con la ricetta della Appeltart che rappresenterà i Paesi Bassi. Da quel momento ci saranno 3 settimane di tempo per pubblicare una qualsiasi ricetta dei Paesi Bassi che non sia la Appeltart. Una volta pubblicata, lascerete il link come commento al post di Mony.

Bene, ora dovrebbe essere tutto chiaro e quindi siete pronti per l'elenco delle lettere, ovvero delle ricette, ovvero delle nazioni, ovvero dei blog ospite!

• A come Appeltart
• Nazione: Paesi bassi
• Blog ospite: Gata da plar
• Periodo: dal 07/01/13 al 27/01/13
• B come Bryndzové halušky
• Nazione: Slovacchia
• Blog ospite: Crumpets & Co.
• Periodo: dal 28/01/13 al 17/02/13 
• C come Canja 
• Nazione: Portogallo
• Blog ospite: La melagranata
• Periodo: dal 18/02/13 al 10/03/13 
• D come Drob
• Nazione: Romania
• Blog ospite: La cucina di Cristina
• Periodo: dal 11/03/13 al 31/03/13
• E come Escargot
• Nazione: Francia
• Blog ospite: Zibaldone culinario
• Periodo: dal 01/04/13 al 21/04/13 
• F come Frikadeller
• Nazione: Danimarca
• Blog ospite:  Le affinità elettive
• Periodo: dal 22/04/13 al 12/05/13
• G come Gulash
• Nazione: Ungheria
• Blog ospite: Cindystar
• Periodo: dal 13/05/13 al 02/06/13
• H come Hong am Rèisleck
• Nazione: Lussemburgo
• Blog ospite: girlichef
• Periodo: dal 03/06/13 al 23/06/13 
• I come Irish stew
• Nazione: Irlanda
• Blog ospite: The dreaming seed
• Periodo: dal 24/06/13 al 14/07/13 
• J come Jacket potatoes
• Nazione: Regno Unito 
• Blog ospite: Food 4 thought
• Periodo: dal 15/07/13 al 04/08/13 
• K come Kalakukko
• Nazione: Finlandia  
• Blog ospite: Un pezzo della mia Maremma
• Periodo: dal 05/08/13 al 25/08/13
• L come Laxpudding
• Nazione: Svezia
• Blog ospite: Un Uomo dal Bagno alla Cucina 
• Periodo: dal 26/08/13 al 15/09/13 
• M come Moussaka
• Nazione: Cipro
• Blog ospite: Scorribande in cucina
• Periodo: dal 16/0913 al 06/10/13 
• N come Njoki
• Nazione: Slovenia
• Blog ospite: Tutto a occhio 
• Periodo: dal 07/10/13 al 27/10/13 
• O come Orsotto
• Nazione: Estonia
• Blog ospite: Cafe Lynnylu
• Periodo: dal  28/10/13 al 17/11/13 
• P come Paella
• Nazione: Spagna
• Blog ospite: Burro e Zucchero
• Periodo: dal 18/11/13 al 08/12/13 
• Q come Quarkkäulchen
• Nazione: Germania
• Blog ospite: Briciole
• Periodo: dal 09/12/13 al 29/12/13 
• R come Ross Fil-Forno
• Nazione: Malta
• Blog ospite: Curiosando in cucina
• Periodo: dal 30/12/13 al 19/01/14 
• S come Sachertorte
• Nazione: Austria
• Blog ospite: Torte e dintorni
• Periodo: dal 20/01/14 al 09/02/14 
• T come Trdlo
• Nazione: Repubblica Ceca
• Blog ospite: Ricette di cultura
• Periodo: dal 10/02/14 al 02/03/14 
• U come Undens Klinger
• Nazione: Lettonia
• Blog ospite: Briggis'home
• Periodo: dal 03/03/14 al 23/03/14
• V come Vedarai
• Nazione: Lituania
• Blog ospite: Mestolando
• Periodo: dal 24/03/14 al 13/04/14
• W come Waterzooi
• Nazione: Belgio
• Blog ospite: Mangiare è un po' come viaggiare
• Periodo: dal 14/04/14 al 04/05/14
• X come Xirotigani
• Nazione: Grecia
• Blog ospite: Supercaliveggie Kitchen
• Periodo: dal 05/05/14 al 25/05/14
• Y come Yahni
• Nazione: Bulgaria
• Blog ospite: Nastro di Raso
• Periodo: dal 26/05/14 al 15/06/14 
• Z come Żurek
• Nazione: Polonia
• Blog ospite: Cucina Precaria
• Periodo: dal 16/06/14 al  06/07/14

Ricordatevi, non si vince niente ma si regalano tanti sorrisi... e se vi piacciono i nostri sorrisi, seguiteci anche su Facebook!

MuVarA mobile -- aggiornamento!

La donna è mobile, si sa, ma anche MuVarA non scherza! 

Da venerdì, grazie Uncle!, è infatti online l'applicazione per Android, non perdetevela! E, come dice Aiuolik, ora c'è un motivo per avere uno smartphone Android :-P

Riassunto, visto che ci sembra di capire che non tutti sono a conoscenza delle nostre app e forse le info qui a lato non sono sufficienti:

• hai un iPhone, iPad, iPod? Clicca qui!
• hai uno smartphone Android? Clicca qui!
• hai un Nokia? Clicca qui!

Che l'abbecedario abbia inizio!

Oggi avremmo voluto deliziarvi (o almeno provarci) con una nuova ricetta estratta tra le tante che popolano le bozze di questo blog, ma gli eventi ci chiedono di cambiare post... 

L'anno scorso, nell'iniziare l'abbecedario, Aiuolik scrisse che lei sarebbe andata avanti a testa bassa anche se nessuno l'avesse seguita... E alla fine invece in tanti l'hanno seguita e ne è uscito un bellissimo abbecedario con tante ricette e tanti post sinceri qua e là per i blog (e ora anche una pagina su FB).

Così quest'anno l'idea di dividere il divertimento con altri blog fin da subitissimo spartendosi le lettere dell'alfabeto italiano e le rispettive città. L'abbiamo annunciato giovedì e già il giorno stesso in tanti avevano chiesto di ospitare una lettera e infatti ora le lettere iniziano a scarseggiare (non le riportiamo anche qui sotto per problemi di sincronizzazione, ma vi rimandiamo al post ufficiale nel blog dell'abbecedario!). Che dire, Aiuolik è stra-conteta della cosa.

Oggi ci teneva solo a sottolineare ancora una volta le modalità di partecipazione (perché purtroppo non sempre siamo bravi a spiegarci e si è creata un po' di confusione). Le modalità di partecipazione sono due:

1. come l'anno scorso, ogni blog può partecipare a una o più lettere. Per farlo dovrà solo pubblicare una ricetta della città/regione corrispondente, in accordo con le date del calendario, e notificando l'avvenuta pubblicazione nel blog che ospita la lettera corrispondente.
   Esempio: oggi e sino al 26 Febbraio è il turno della A, ospitata da Gata. Chiunque voglia partecipare, da qui al 26/2, deve pubblicare la ricetta sul proprio blog e segnalare l'avvenuta pubblicazione direttamente a Gata nel post di apertura (quello odierno dedicato alla A).
2. novità di quest'anno, ogni lettera sarà ospitata da un blog diverso. Potete quindi candidarvi per ospitare una lettera (non della vostra regione!) e il primo giorno di tale lettera dovrete scrivere un post con una ricetta della città/regione corrispondente. Di volta in volta (o al termine delle due settimane, dovrete quindi notificare ad Aiuolik le ricette che hanno partecipato alla vostra lettera).
   Esempio: Brii si è offerta per la B e quindi il 27 Febbraio pubblicherà un post con una ricetta di Bolzano/Trentino Alto Adige e si prenderà cura di raccogliere tutte le ricette che giungeranno su tale città/regione segnalandole ad Aiuolik.

Infine,  è stata creata anche la pagina su FB per pubblicizzare anche lì l'evolversi dell'abbecedario, ma ricordatevi che i blog sono i punti in cui mandare le proprie ricette!

Detto questo...

Gata siamo tutti con te......che l'abbecedario abbia inizio!

Minuetto a la mode di Aiuolik e Tanti Auguri!

tra due giorni è Natale

e non va bene e non va male

buonanotte torna presto e così sia

[Natale - F. de Gregori]

Eccoci con il Natale alle porte e neanche ce ne siamo accorti. Sì, la città si è vestita di striscioni e di luminarie (ed è ancora più bella). Sì, abbiamo comprato qualche regalino compatibilmente con la crisi e con le spese di questo ultimo periodo. Sì, anche l'ufficio si è colorato e si è addirittura fatta una competizione per chi arredasse meglio la propria area. Però, perdonateci, ma questo mese ci sono state troppe novità e troppi cambiamenti, perché noi, realmente, ci possiamo accorgere che è Natale!

Eppure Aiuolik ha già la sua valigia pronta, passerà qualche giorno in Italia coi suoi cari e poi via, finito il panettone (e il torrone!), finita la festa, si torna in Spagna a lavorare! Ma va bene così, lungi da noi l'idea di lamentarci!!!

Non potevamo però lasciarvi senza tanti tanti tanti auguri per tutti voi che passate di qui, che ci spiate di nascosto o che commentate abitualmente. Non potevamo neanche lasciarvi a bocca asciutta. Così Aiuolik ha deciso di dedicare a voi per questo Natale una ricetta che ha sperimentato in Inghilterra... Ricordate il Minuetto di Gualtiero Marchesi? Ecco, Aiuolik doveva terminare un po' di mascarpone avanzato dalla brownie-cheesecake (remake in UK, che fa anche rima!), ha visto il panettone sul tavolo (Panettone is on the table, ma questo è noto da anni) e ha deciso di provare. A parte qualche problema con la strumentazione culinaria, il risultato è stato di gradimento di tutti e, che che ne pensi Gualtiero Marchesi, anche quello di Aiuolik era buono! Ecco qua!

Tanti auguri amici e clienti virtuali e reali

Buon Natale! Feliz Navidad! Bon Nadal! 

Ingredienti (per 3 bicchieri):

• 150 gr. di mascarpone
• 100 gr. di formaggio philadelphia
• 2 uova
• 4 cucchiai zucchero
• panettone q.b.
• caffè
• nocciole a pezzetti
• cioccolato fondente grattugiato

Preparazione:

Lavorate il mascarpone e il philadelphia in modo da ottenere un composto spumoso. Aggiungete lo zucchero e quindi le uova una alla volta. Lavorate velocemente.

Versate 5 cucchiai di composto sulla base di tutti e tre i bicchieri. Ponete sopra il panettone tagliato sottile in modo da creare uno strato sopra la crema, bagnatelo con il caffè e cospargete con un po' di nocciole. Fate un altro strato di crema, panettone, caffè e nocciole e quindi versate la crema rimanente. Guarnite con altre nocciole e con il cioccolato.

W come...

...life is Wonderful!

Nota: Life is wonderful, ovvero La vita è meravigliosa, è un film che non può mancare nel Natale di famiglia Aiuolik!

Abbecedario culinario: Waffel al cioccolato

Wendy, Wendy don't lose your head

Lose your head

Wendy don't believe a word he says

[Wendy - Beach boys]

Inauguriamo la W con il primo giorno di scuola della nostra eroina in terra spagnola...

Al momento di creare l'abbecedario, per la W ci sono venute poche cose in mente, o meglio due: "wafer" e "waffel"... e solo ora che scriviamo pensiamo ai wanton cinesi! Abbiamo scelto i secondi perché in Trattoria abbiamo la macchina per farli e l'abbiamo usata solamente una volta, per cui, come dire, ci voleva una nuova occasione per usarla! Per ovvi motivi (i.e., la macchina dei waffel non faceva parte dell'equipaggiamento di primaria importanza da portare in Spagna), questi waffel sono stati fatti con largo anticipo e la nostra Aiuolik se li è gustati, con la sua coach di fiducia, come dolcetto a seguire allo spezzatino di cui abbiamo parlato qualche giorno fa.

Oltre al fatto che ci sono piaciuti, possiamo anche confermare, qualora ne aveste bisogno, che fare i waffel è veramente semplice, nonché velocissimo... Vi basta per convincervi a partecipare a questa lettera assieme a noi? Dai, avete ben due settimane...e di sicuro non avete neanche un trasloco sulle spalle ;-)

Ingredienti (per 8 waffel):

• 200 gr. di burro ammorbidito
• 200 gr. di zucchero
• 4 uova
• 150 gr. di panna liquida
• 100 gr. di gocce di cioccolato
• 200 gr. di farina

Preparazione:

Ungete la piastra per waffel, chiudete e fate riscaldare.

Montate il burro con lo zucchero, le uova e la panna liquida. Aggiungere le gocce di cioccolato e la farina.

Versate due cucchiai da cucina di impasto nel centro della superficie di cottura inferiore e chiudete la piastra per waffel. Dorate ogni waffel per circa 3-4 minuti alla temperatura media. Posate i waffel cotti su una griglia da cucina.

W come...

...WoW!!!

Dolcetti sorridenti per un cambiamento

Cari clienti virtuali e reali, alcune novità attendono la Trattoria...novità che non dovrebbero influenzare più di tanto le normali attività culinarie e le pubblicazioni quasi-quotidiane... In questi anni in tanti avete cambiato cucina virtuale, migrando in nuovi siti... Alcuni hanno migrato fisicamente lasciando invariata la cucina virtuale... Ecco, la Trattoria appartiene a questa seconda categoria e presto (tecnologia permettendo!) leggerete di noi e delle nostre gesta, mentre noi saremo in una nuova cucina reale in quel di Barcellona...

...per farvi riprendere dallo shock vi lasciamo con questi dolcetti sorridenti, un po' come noi ;-)

V come...

...me Voy!

P come Pasqua, come Pastiera e come Preparati Per noi!

Eccoci! Vi siamo mancati? Dai, almeno poco, poco? Suvvia, anche se è la vigilia di Pasqua una piccola bugia per farci contenti la potreste anche raccontare!

In ogni caso, eccoci di ritorno su questi monitor giusto in tempo per augurare a tutti voi clienti affezionati e non, tanti tanti cari auguri di Buona Pasqua! Lunedì torneremo con un'altra farinata, nei giorni a seguire vi faremo un piccolo reportage con l'ultimo viaggio della nostra eroina, ma per ora accontentatevi degli auguri e della pastiera che Sign.ra Baronia ha preparato per noi!

F come...

...Festività

E siamo a 4!

4 anni

980 post

625 ricette

8 rubriche

4 raccolte

2 progetti

quasi 1 post al giorno

chi l'avrebbe mai detto!

Di sicuro la notte tra il 17 e il 18 Marzo del 2007, mentre Aiuolik decideva di chiamare il suo primo (e ultimo, per ora!) blog "Trattoria MuVarA" nessuno avrebbe pensato a tutto questo. Come abbiamo già detto tante volte (beh, in 980 post si fa presto a essere anche un po' ripetitivi!) quella notte con la Guinness nello stomaco, Aiuolik non pensava neanche che MuVarA sarebbe diventato un foodblog, anche perché non sapeva niente di foodblog e di tutto il mondo che essi si portano dietro. 

Quella sera Aiuolik aveva solo deciso di immortalare su questi monitor il menù di una sera irlandese (perché forse ieri non ce ne siamo accorti, ma il 17/3 è pur sempre San Patrick!) e l'idea era che da lì in poi avrebbe immortalato i menù di altre sere, di altre cene con amici e di altri bagordi. 

Siccome però solo gli stupidi non cambiano mai idea, già il secondo post era dedicato a una sola ricetta, provata inter nos dai Trattori, senza amici, feste o bagordi... Da lì in poi, il blog è diventato il punto in cui raccogliere le ricette sperimentate "All you see is what we eat" (per dirla nerdisticamente) e anche una scusa per sperimentarne sempre di nuove. La conoscenza poi degli altri foodblog e di tante preziose amicizie bloggistiche ha fatto il resto...ed eccoci qui o parafrasando Vasco: in quattro parole, noi siamo ancora qua! [Eh già...]

A voler essere precisi precisi, alla fine di ogni anno abbiamo lanciato una nuova raccolta (Un menù per la Trattoria, La ricetta del vicino è sempre più saporita, La ricetta perfetta), quest'anno però non vogliamo togliere i riflettori dal nostro progetto dell'Abbecedario Culinario e quindi vi invitiamo ancora una volta a giocare con noi con lettere e ricette. Siamo alla C ancora per qualche giorno, ricordatevi che lunedì si inizia con la D. Vi aspettiamo!

C come...

...Cento di questi post!

Porco Maiale

Ragionavo proprio ieri sera

con un avvocato fuori dal portone

tipo silenzioso, sguardo corrucciato

ma era preoccupato per la situazione

io gli ho detto:

"Guarda, che lui vinca o perda,

tanto nella merda non ci finirà"

[Che bella faccia - D. Silvestri]

Chi ci segue da tempo avrà notato che qui in Trattoria non si parla mai di politica, eppure chi conosce le nostre belle faccione sa bene come la pensiamo...

Quando abbiamo saputo di questa iniziativa, oltre a condividerne il pensiero, ci è subito venuto in mente un libro nuovo di zecca arrivato in Trattoria questo Natale e non ancora inaugurato...Il fatto è che questo libro cade a pennello e così...oggi partecipiamo anche noi all'iniziativa di Madama Bavareisa, anche se, ahinoi!, mi sa che non ci libereremo del maiale tanto facilmente e se del maiale non si butta via niente, noi questo maiale lo butteremmo via tutto!

Mo' basta!

Buon 2011!!!

La Trattoria MuVarA, in attesa di rallegrarvi ancora con le sue ricette, è lieta di augurarvi...

un 2011 grasso come il cotechino...

un 2011 spumeggiante come lo champagne...

un 2011 ricco come il caviale e allegro come la vodka!

Ora esprimete un desiderio!!!

Buon Natale dalla Trattoria!

Qui la gente va veloce ed il tempo corre piano

come un treno dentro a una galleria

tra due giorni è Natale e non va bene e non va male

buonanotte torna presto e così sia.

[Natale - F. De Gregori]

Tra due giorni è Natale, così dopo due giorni di latitanza torniamo per un post veloce velocissimo per augurare a tutti i nostri clienti di mare, di terra e di aria; ai nostri clienti vicini e lontani; ai nostri clienti reali e virtuali, ai nostri clienti e basta... 

...Buon Natale!

iMuVarA

Alla riapertura dopo la breve chiusura estiva vi avevamo preannunciato una novità...ed ora eccoci pronti a condividerla con tutta la blogsfera e non solo!

Ebbene sì, dopo l'applicazione per Nokia (di cui avete traccia anche qui sulla destra), nasce iMuVarA (anche lei ora scaricabile sulla destra), l'applicazione per iPhone con la quale potrete essere aggiornati ovunque vi troviate, potrete cercare le nostre ricette per categorie, potrete salvare le ricette da provare (e riprovare) sulla vostra lista dei preferiti e potrete tenere traccia delle ricette viste di recente! Che volete di più? Non vi rimane che scaricare l'applicazione, installarla nel vostro iPhone e portarci sempre con voi! Ovviamente, se l'applicazione vi ha soddisfatto lasciate una recensione (lo sviluppatore ringrazia...e noi ringraziamo lui!).

iMuVarA...and you?

Il rientro dei Trattori

Dopo due settimane di chiusura, eccoci di ritorno. Abbiamo fatto quasi tutti i compiti per le vacanze e ora eccoci, riposati, abbronzati (chi più chi meno, compatibilmente con la carnagione e la passione per il mare) e con tutto l'entusiasmo dei Trattori.

Tra i compiti delle vacanze, la sufficienza piena la prendiamo in "riposo", mentre le insufficienze le prendiamo in "sperimentazione di nuove ricette" e in "assenza dal computer". Per entrambe, però, abbiamo le scusanti. 

Le sperimentazioni sono state poche (ma buone e ve ne porteremo le prove!) perché i Trattori hanno preferito dedicarsi un po' a qualche localino della zona (facendo lavorare i veri ristoratori) e a qualche serata in più con gli amici (e di questo porteremo le prove).

L'assenza dal computer non è stata totale per tre motivi: (i) l'entusiasmo di dare il benvenuto al nuovo arrivato (MACchillottu, per gli amici); (ii) la voglia di rinnovare un minimo la Trattoria, spostando ricette e link di ogni genere in apposite pagine che trovate qui in alto (e questo dettato soprattutto dai 600 e passa scarimenti dell'applicazione per Nokia) e (iii) la voglia di riordinare un minimo in Trattoria, risistemando qua e là i tag (e questo dettato soprattutto da un novità che arriverà tra pochissimo, non perdetevela!).

Ecco, per oggi basta. Salutiamo il nostro ritorno con una foto e senza ricetta. Ciò che vedete in foto porta il nome di "coccoi cipudda" ed è una pan-focaccia (coccoi) alla cipolla (cipudda) tipica dell'Ogliastra portataci in dono dai cari Poddig tramite i quali cercheremo di appropriarci della ricetta in modo da poterla condividere con la blogsfera.

MuVarA's back!

MuVarA mobile

Carissimi clienti di oggi, di ieri e di domani, da oggi potete scaricare gratuitamente l'applicazione "Trattoria MuVarA" che vi terrà costantemente aggiornati sulle nostre ricette! L'applicazione è installabile su telefonini Nokia.

Imperdibile!

Cinquino e saluti

Fare e disfare valigie, senza sapere mai che cosa metterci dentro visto che il tempo è quello che è, è diventata l'occupazione principale della nostra Aiuolik. Così ieri un reportage fotografico made in Ginevra e domani un nuovo viaggio, sempre per lavoro, sperando nel bel tempo se ci sarà tempo libero o nel cattivo se non ce ne sarà (non per essere opportunisti, ma...).

Per non lasciarvi soli e soletti, la vostra eroina di fiducia vi lascia la foto di queste gelatine, omaggio al mitico cinquino e non è un caso che la scatola sia rossa, perché il mitico cinquino (ei fu!) dei Trattori era rosso rossissimo :-)

Dammi un cinqui!

Una colomba si è posata sul davanzale della Trattoria

Nella stessa settimana in cui le 99 colombe davano il loro saluto alla blogsfera, in Trattoria arrivava un pacco carico carico di prodotti delle Sorelle Nurzia! Lo sappiamo che Pasqua è passata, ma dopo aver scoperto l'iniziativa e averne parlato in questo post, volevamo dare il nostro contributo...e poi, scusate, ma noi i prodotti delle Sorelle Nurzia non li conoscevamo proprio e quindi dovevamo "documentarci". Poi lo sapete che noi Trattori normali normali non siamo!

Così a 10 giorni da Pasqua se passate di qua potete fare anche voi colazione con la pizza di Pasqua o spiluccare un po' di cioccolato fondente o mangiare una fettina di colomba :-)

Buon volo!

Nota: l'uovo appare in questo stato perché qualcuno non ha resistito dall'assaggiarlo...