Fusilli quasi alla norma

La pasta alla norma Aiuolik l'ha mangiata solamente una volta a Catania. Uncle, invece, non l'ha proprio mai assaggiata. Di ricette nei blog ne abbiamo trovato parecchie, ma noi quella sera avevamo solamente una melanzana in frigo alla quale volevamo dare degna sepoltura. Così senza nessun ricettario davanti, Uncle ha creato questa ricetta, una lontana parente della pasta alla norma di sicula memoria!

Ingredienti (per due Trattori normali):

• 160 gr. di fusilli ai 5 cereali
  
• 1 melanzana
• 1 cipolla
• passata di pomodoro
• 1 manciata di capperi (MuVarA, of course!)
• qualche foglia di basilico
• olio extra-vergine d'oliva
  

Preparazione:
Grigliate le melanzane e tagliatele a cubetti. Soffriggete la cipolla fatta a fettine sottilie e quindi aggiuntele le melanzane. Nel mentre che cuoce la pasta, versate la passata di pomodoro sulle melanzane e fate cuocere. A fine cottura aggiungete i capperi, spegnete il fuoco e versate il basilico a pezzettini. Scolate la pasta al dente e fatela saltare. Condite con un po' di basilico fresco.

Alla norma o normale?