mercoledì 3 settembre 2008

Fusilli quasi alla norma

La pasta alla norma Aiuolik l'ha mangiata solamente una volta a Catania. Uncle, invece, non l'ha proprio mai assaggiata. Di ricette nei blog ne abbiamo trovato parecchie, ma noi quella sera avevamo solamente una melanzana in frigo alla quale volevamo dare degna sepoltura. Così senza nessun ricettario davanti, Uncle ha creato questa ricetta, una lontana parente della pasta alla norma di sicula memoria!


Ingredienti (per due Trattori normali):
  • 160 gr. di fusilli ai 5 cereali
  • 1 melanzana
  • 1 cipolla
  • passata di pomodoro
  • 1 manciata di capperi (MuVarA, of course!)
  • qualche foglia di basilico
  • olio extra-vergine d'oliva
Preparazione:
Grigliate le melanzane e tagliatele a cubetti. Soffriggete la cipolla fatta a fettine sottilie e quindi aggiuntele le melanzane. Nel mentre che cuoce la pasta, versate la passata di pomodoro sulle melanzane e fate cuocere. A fine cottura aggiungete i capperi, spegnete il fuoco e versate il basilico a pezzettini. Scolate la pasta al dente e fatela saltare. Condite con un po' di basilico fresco.

Alla norma o normale?

12 commenti:

  1. Assaggio eh?
    La pasta sposata con le melanzane è fantastica o quella della Norma o quella della Maria!!!
    Ciao
    Martina

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  2. quel quasi ha fatto venir fuori un piatto splendido:-) buona giornata
    Annamaria

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  3. Normali ma golosissimi...
    questi fusilli mi fano venire già fame!

    Ho giusto due melanzanine in frigo...
    Anna

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  4. meraviglia delle meraviglie!! che deliziaaaaaaaaa

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  5. Evvivaaaaaaa!!!! Uncle adesso ha conosciuto la Normaaaaaaaaa!!! :D
    un bacio grande!

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  6. buonissima! le melanzane sono credo i miei ortaggi preferiti... mi piace questa versione della norma made in muvara :D

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  7. La pasta con le melanzane, così come la Norma, sono uno dei primi piatti che prediligo!!! Buoni questi fusilli...
    Baci e buona serata!

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  8. Mi sta venendo un certo appetito ... buona serata!

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  9. Ho una fame????mi piace questa preparazione semplice, semplice!!!

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  10. Arieccomi in trattoria, a quanto pare ho un bel pò di arretrati e mi rifarò presto nel frattempo vi lascio un abbraccio e mi congratulo per il pulciuovo, un abbraccio a tutta la trattoria

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  11. Io devo ancora conoscerla la norma... ormai aspetto di fare un salto in sicilia :))))

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