Maionese

Leggendo i vostri 7 segreti abbiamo scoperto la molte/i di voi (la maggior parte?) hanno una vita virtuale (= da blogger) separata dalla vita reale (= amici, partenti e colleghi). Molte/i hanno infatti deciso di non pubblicizzare ad amici, parenti, colleghi, vicini e lontani, la propria attività di blogger un po' per scelta, un po' per timidezza, un po' per avere veramente una second life. Noi invece, da veri super-eroi, abbiamo deciso di avere un'identità nascosta nella vita da blogger (per motivi legati al lavoro), ma di divulgare il nostro blog ad amici, parenti, conoscenti, colleghi, vicini di casa, passanti...

Insomma non siamo dei veri super-eroi, ma questo già si era capito!

Il fatto di aver divulgato il nostro blog in giro ha avuto come risultato che alcuni tra parenti e amici bazziccano da queste parti lasciando qualche commento qua e là, e alcuni hanno iniziato a condividere una passione (la cucina, appunto) con noi. A quest'ultima categoria appartiene di certo Elaysa di cui vi abbiamo già parlato qui e qui. Così è successo che ogni tanto ci si sente via msn per scambiarsi consigli, pareri e ricette. E state certi che se una ricetta ve la suggerisce Elaysa la sua realizzazione è impeccabile. Come dice lei, dovrebbero assumerla come tester di elettrodomestici e affini e/o come assaggiatrice. Se una cosa va bene a lei va bene al 98% (100%?) delle persone ;-)

E così un giorno su msn Elaysa ci manda questo link suggerendoci di provare la ricetta della maionese. Noi da bravi scolaretti abbiamo testato e il risultato è davvero ottimo, nonché la sua realizzazione semplicissima. Fra l'altro, questa ricetta gialla bene si sarebbe prestata anche per l'evento dell'8 Marzo lanciato da Zorra e Fior di sale (a cui noi abbiamo partecipato con la zuppa di mais) e infatti ci ha pensato Monique a proporla.

Ingredienti:

• 1 uovo intero freddo dal frigo
• 230gr di olio di semi di girasole freddo dal frigorifero
• 2 cucchiai di aceto bianco leggero
• 2 pizzichi di sale
• 1/2 cucchiaino scarso di senape
• 1 barattolo di vetro con la bocca sufficientemente larga da farci stare il minipimmer
  

Preparazione:

Mettete tutti gli ingredienti nel barattolo in quest’ordine: uovo, olio, aceto, sale e senape. Immergete totalmente il minipimer fino a fargli toccare il fondo. Accendere il minipimmer e non muovetelo per i primi 4-6 secondi, ovvero fino a quando tutta la metà degli ingredienti non diventa di color maionese densa. Sollevate quindi piano piano e solo nella fase finale, quando il rumore del minipimer cambia per la densità e diventa cupo, muovetelo velocemente su e giù, in modo da amalgamare bene anche l’olio che si trova in superfice.
Estraete il minipimer e con un cucchiaino rimettere nel barattolo la maionese che vi resta appiccicata.

A prova di Elaysa!