Zuppa di mais

No, non abbiamo rubato il post a Salsa di Sapa è solo che potevano i nostri trattori iperattivi lasciarsi sfuggire un evento blogsferico? Ovviamente no! E così se Zorra e Fior di sale chiamano i trattori rispondono!

Oggi 8 Marzo si celebra l'International Women's Day e ai blogger è stato chiesto di pubblicare una ricetta gialla...
Noi per l'occasione abbiamo scelto la zuppa di mais, una zuppetta semplice semplice che Aiuolik si è preparata per una delle sue cenette solitarie.

Ingredienti (per due zuppe):

• 400 gr. mais sgocciolato
• 4 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva
• 1 cipolla
• 50 gr. pancetta affumicata
• 7 dl di brodo di pollo
• sale q.b.
• pepe q.b.

Preparazione:
Sbucciate la cipolla, lavatela, asciugatela con un canovaccio, quindi tritatela.
Tagliate la pancetta a striscioline e rosolatela leggermente in una padella con 1 cucchiaio d'olio.
Ponete in un tegame il rimanente olio e fatevi appassire la cipolla, aggiungete 300 g di mais e il brodo, portate a ebollizione e lasciate cuocere per circa 15 minuti. Frullate tutto (compresa la pancetta!), rimettete nel tegame, aggiungete il rimanente mais intero e riponete sul fuoco. Portate nuovamente a ebollizione e togliete dal fuoco. Salate e pepate, mescolate bene e impiattate.

Giallo Giallissimo! Yellow Super-yellow!

E visto che si parla di giallo...vi riproponiamo una delle creazioni di zia Shaghy, evidentemebte a tema con la giornata!

A qualcuno piace il giallo

Some like the yellow