Abbecedario Culinario della Comunità Europea: Perunamuusi

Eccoci ancora in Finlandia, eccoci ancora a 4 mani con il nostro Uomo in Bagno. Sì, dai, visto che avevamo deciso di partecipare assieme a questa tappa, volenti o nolenti, un po' per caso e un po' per scelta potremmo dire, era giusto fare 2 ricette, così da bravi ingegneri sappiamo che è come se ne avessimo fatta 1 a testa, un po' come dire che ciasc1 ha fatto la sua. Bravini, no?

Siccome siamo molto bravini, mica poco, la seconda ricetta nasce come accompagnamento ideale delle purpette polpette ops! lihapullat della prima ricetta. Insomma, polpette e purea di patate potreste dire voi, che non avete viaggiato. Lihapullat e perunamuusi diciamo noi che invece conosciamo le lingue :-)

Ingredienti (per 4 persone):

• 1 kg patate 
• 1-2 dl latte
• 1 cipolla
• sale
• 2 cucchiai di burro

Preparazione:

Sbucciate le patate e mettetele in acqua bollente con un po' di sale. Una volta cotte, schiacciatele con una forchetta. In una casseruola, mettete una noce di burro e il latte, quindi aggiungete le patate e la cipolla tritata. Fate cuocere sino a che il purea non assume la giusta consistenza. Servite caldo.

Perunat

Abbecedario Culinario della Comunità Europea: Lihapullat

Eccoci a onorare finalmente la tappa finlandese di questo bellissimo viaggio culinario. Sì, Tamara, non ci eravamo mica scordati di te! È che gli fra viaggi e visite di amici dobbiamo trovare il tempo di fare tutto!

Quindi facciamo le cose bene e ricordiamo la tappa finlandese ospitata dalla nostra amica Tamara in questo post. E se voi proprio vi state chiedendo se potete partecipare, la risposta è sì, avete tempo sino a domenica per prepararci una ricettina finlandese!

Ma prima della ricetta non penserete che non ci siano altre premesse!? C'è una premessa moooltooo importante! Questa ricetta (e anche quella che arriverà venerdì) è una ricetta a 4 mani e 2 blog! Sì, perché le altre 2 mani sono 2 mani che cucinano in questo abbecedario e che appartengono al carissimo Uomo in Bagno. Per cui, oggi anche da lui, si parlerà di Lihapullat e di Finlandia. Del resto, passava di qui, non potevamo certo non preparargli la tanto promessa cheesecake e metterci ai fornelli assieme per onorare il nostro abbecedario, che in fondo è anche un po' colpa merito sua!

La ricetta originale (in finlandese!) qui.

Ingredienti (per 4 persone):

• 400 gr. di carne macinata di manzo
• 1,5 tazze latte
• 1 tazza mollica di pane 
• 1 cipolla
• 1 uovo
• 1 cucchiaino sale
• 2 cucchiaini sale aromatico
• 1 cucchiaino miscela di pepe

Preparazione:

Mescolate il pangrattato nel latte e lasciarlo assorbire. Sbucciate e tritate la cipolla. Unite assieme la cipolla, le uova, le spezie, la carne e il pane ammollato. Inumidite le mani con dell'acqua e formate delle palline con l'impasto. Cuocete in forno già caldo a 200 °C per 20 minuti.

Hyvää ruokahalua