martedì 8 febbraio 2011

Salsa allo yogurt

Nel mentre che il nostro secondo tentativo in materia "aspic" è in frigo a raffreddarsi ben bene e quindi di lui vi parleremo (speriamo!!!) domani; nel mentre che (speriamo!!!) anche in altre cucine si sperimenta la preparazione dell'aspic; oggi cambiamo argomento e vi offriamo una semplice salsina.

Come sapete ormai tutti, in Trattoria difficilmente si mangia due volte lo stesso piatto. Tant'è che la nostra amica, ospite i giorni scorsi, dopo che le era stato chiesto che cosa gradisse per cena ha chiesto "ma non so, voi che mangiate di solito?" e si è sentita rispondere "ogni sera una ricetta diversa". Va però detto che ai Trattori non piacciono gli sprechi e quindi se avanza del cibo bisogna terminarlo prima che passi a peggior vita. Il gusto del cambiamento, però, porta anche la possibilità che ci sia qualche aggiunta o qualche modifica. Così per terminare delle semplici lenticchie al pomodoro avanzate assieme a qualche chicco di tortino di riso persiano, la nostra eroina ha preparato una velocissima salsa allo yogurt. La fonte di ispirazione è stata questa.

Ingredienti:

  • 125 gr. di yogurt naturale
  • 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva
  • 1/2 spicchio di aglio spremuto
  • 1/2 cucchiaino di semi di cumino
  • 1 cucchiaino di salsa di soia
  • un pizzico di gommasio

Preparazione
Mescolate insieme tutti gli ingredienti. La salsa può essere usata subito, ma acquista sapore se la si lascia riposare per un'oretta.

A come...
...Abracadabra!

5 commenti:

  1. io sull'aspic passo perchè con la gelatina non ho gran rapporto, ma la salsa allo yogurt mi salva in molte occasioni..:D

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  2. La salsa è da copiare! Già fatto!
    Baciotti
    Sabrina&Luca

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  3. siete troppo forti!
    mai arrendersi!
    baciusssùbrii

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  4. ma che buona la salsina con lo yogurt....mmm io ci condirei delle patate lesse :) un baciotto

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  5. Mi piace moltissimo la salsa allo yogurt anche se non conosco questa versione....la proverò !
    Senti ma.....l'aspic deve essere necessariamente di verdure o anche dolce va bene?
    Perchè con la gelatina salata non ho molta affinità....
    Non ho capito se il titolo è aspic o aspic di verdure :D
    Magari ripasso per la risposta!
    Un bacio

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