World Bread Day: Pan brioche

Per il terzo anno consecutivo (fa un certo effetto scrivere così) la Trattoria partecipa al World Bread Day! Quest'anno avevamo un motivo in più per partecipare, il motto "yes, we bake" ci è piaciuto proprio e sembrava quasi una delle frasi di Aiuolik (tant'è che Uncle pensava fosse veramente così!)

Dopo le mitiche baguette del primo anno (2007), i sardissimi panini alla ricotta del secondo anno (2008), quest'anno ci siamo addolciti un po'. Abbiamo attinto da un libro rispolverato da poco in Trattoria dal titolo "Recipes for your Breadmaker" e abbiamo preparato il pan brioche. Questo buonissimo pan brioche è perfetto per la colazione e noi lo abbiamo assaporato senza conoscere quello più famoso del nostro, ovvero quello di una famosa ditta produttrice di biscotti, merendine e pane, ovvero questo. Apprezzato il nostro, dovevamo dunque conoscere quello della "concorrenza"... Ebbene, anche se può sembrare che lo diciamo per vantarci, il fatto è che il nostro è molto più buono! Provare per credere!

Ingredienti:

• 120 ml. di acqua
• 2 uova
• 1/2 cucchiaino di sale
• 3 cucchiai di zucchero
• 225 gr. di farina bianca tipo 0
• 1 cucchiaino di lievito secco
• 120 gr. di burro ammorbidito

Preparazione:

Mettete tutti gli ingredienti (tranne il burro) nella macchina del pane seguendo l'ordine in cui li abbiamo elencati. Selezionate il programma "base" e azionare la macchina. Dopo circa 5 minuti iniziate ad aggiungere il burro 1 cucchiaio alla volta dando il tempo di amalgamarsi.

Al termine del programma, aprite la macchina e lasciate raffreddare per circa 30 minuti. Rimuovete quindi il pane dalla macchina e fatelo raffreddare su una gratella.

Yes, we baked!