Spiedini di pesce

In realtà avremmo ancora due ricette di pane da proporvi, ovvero quelle dei pani che ci siamo mangiati durante l'Oktober Fest, siccome non si vive di solo pane e bisogna variare l'alimentazione, quelle ricette arriveranno prossimamente. Eccovi dunque una ricetta non ricetta a base di pesce.

La ricetta è semplicissima, e infatti è una non ricetta, e l'idea l'abbiamo avuta in pescheria vedendo quelli preparati dalla nostra pescivendola di fiducia. In realtà li abbiamo anche comprati, ma quelli vengono realizzati senza pesce spada e con il pangasio che a noi non piace. Per cui, abbiamo deciso di rifarceli in casa scegliendo i tranci di pesce a noi più congeniali.

Ingredienti (per 2 Trattori e 2 amici e per altri amici che passavano di qua il giorno dopo, ovvero circa 14 spiedini):

• 1 trancio di tonno
• 1 trancio di pesce spada
• 1 trancio di rana pescatrice
• 1 trancio di salmone
• 3 peperoni

Preparazione:

Tagliate i tranci di pesce in cubetti e i peperoni in fette quadrate. Infilate alternativamente negli spiedini un fetta di peperone, un trancio di tonno, un trancio di pesce spada, una fetta di peperone, un trancio di rana pescatrice e un trancio di salmone. Continuate con un'altra serie uguale e terminate con una fetta di peperone. Proseguite con gli altri spiedini fino ad esaurimento degli ingredienti.

Arrostite al barbecue e servite.

Nota sulla cottura: noi li abbiamo cotti sia al barbecue che sul piatto crisp del microonde, il secondo li secca un po' troppo, per cui consigliamo di usare il barbecue.

Nota sulla foto: la foto ve li mostra crudi...una volta cotti ci siamo dimenticati di fotografarli, perdonateci!

Non una ricetta, ma una (buona) idea!