martedì 10 febbraio 2009

Maddalene al cacao

Quando abbiamo cercato la ricetta per il Nutella Day, abbiamo scoperto che il nostro libro d'oro dei Dolci ha tante ricettine di maddalene e tra queste abbiamo deciso di provare la ricetta che vi proponiamo oggi, anche perché i nostri stampi per maddalene fornitici dalla Silikomart ci piacciono proprio :-)

Ingredienti:
  • 125 gr. di farina bianca
  • 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 2 uova grosse
  • 200 gr. di zucchero semolato
  • 90 gr. di burro fuso
  • zucchero a velo per spolverizzare
  • sale
Preparazione:
Preriscaldate il forno a 190°C.
Setacciate la farina, il lievito, il cacao, la cannella e un pizzico di sale in una terrina di media grandezza. Sbattete le uova con lo zucchero in una terrina capiente con le fruste elettriche a velocità medio-alta per circa 5 minuti, finché avranno triplicato il loro volume e saranno molto dense. Con una spatola di gomma incorporate gli ingredienti secchi e il burro fuso alle uova, mescolando bene, versate la pastella negli stampi e fate cuocere per circa 15 minutu, finché saranno dorate e consistenti al tatto. Rovesciate su una gratella per dolci, spolverizzatele con lo zucchero a velo e servitele tiepide o a temperatura ambiente.

Yuhm!

11 commenti:

  1. sono belli e buoni anache al cacao, baci!

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  2. che belle devo trovare una scusa per avere uno stampo da maddalene..eheheh

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  3. sono bellissime...devo provvedere a comprare lo stampo:-)
    Annamaria

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  4. Queste madeleines sono una gran tentazione!!!!
    Ciao

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  5. Avete ragione, gli stampi sono fantastci...e le maddalene pure!!

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  6. un pò in ritardo...ma vanno benissimo comunque con questo cuore cioccolatoso!!!
    bacioni

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  7. Credo di essere l'unica a cui le maddalene non sono mai riuscite!! Devo applicarmi, mannaggia.
    Baci
    Alex

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  8. Comincio a sospettare di essere l'unica a non avere quel libro... e non ho mai assaggiato una madeleine al cacao! le vostre sono una vera tentazione :))

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  9. Fatte ieri secondo Vostra ricettina...divine!!!!
    :))

    merci ! ;)

    bacioni!!!
    Grazia

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