Maddalene al cacao

Quando abbiamo cercato la ricetta per il Nutella Day, abbiamo scoperto che il nostro libro d'oro dei Dolci ha tante ricettine di maddalene e tra queste abbiamo deciso di provare la ricetta che vi proponiamo oggi, anche perché i nostri stampi per maddalene fornitici dalla Silikomart ci piacciono proprio :-)

Ingredienti:

• 125 gr. di farina bianca
• 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 2 uova grosse
• 200 gr. di zucchero semolato
• 90 gr. di burro fuso
• zucchero a velo per spolverizzare
• sale

Preparazione:
Preriscaldate il forno a 190°C.
Setacciate la farina, il lievito, il cacao, la cannella e un pizzico di sale in una terrina di media grandezza. Sbattete le uova con lo zucchero in una terrina capiente con le fruste elettriche a velocità medio-alta per circa 5 minuti, finché avranno triplicato il loro volume e saranno molto dense. Con una spatola di gomma incorporate gli ingredienti secchi e il burro fuso alle uova, mescolando bene, versate la pastella negli stampi e fate cuocere per circa 15 minutu, finché saranno dorate e consistenti al tatto. Rovesciate su una gratella per dolci, spolverizzatele con lo zucchero a velo e servitele tiepide o a temperatura ambiente.

Yuhm!