Torta fredda allo yogurt

[Disclaimer: se state cercando la torta fredda allo yogurt tipo "cameo", clicca qui]

Questa torta nasconde due storie, la prima legata alla persona per cui è stata realizzata, la seconda legata al risultato ottenuto.

Storia di una torta - parte I
Normale sabato sera in trattoria, tavolo prenotato per 4 a nome Melina per le 22.30.
Sono circa le 18 quando Melina ci chiama per dirci che il volo Bergamo-Cagliari che l'avrebbe portata da noi è stato annullato...Sarà quindi dirottata ad Alghero e arriverà a Cagliari solamente a mezzanotte circa, pertanto il tavolo viene disdetto, povera Melina!
Il dolce però era già lì che aspettava ed era la nostra sorpresa per anticipare di qualche giorno il compleanno di Melina che oggi, appunto, compie gli anni. Ma oggi è nuovamente a Bergamo!

Storia di una torta - parte II
I lettori più attenti ricorderanno le torte allo yogurt di Ciskietta, i lettori distratti possono cliccare qui :-) In quell'occasione, per la prima volta, Aiuolik assaggia la "famosa" torta fredda allo yogurt della Cameo e ne apprezza il risultato. Con i potenti mezzi di Internet opera dunque una ricerca in rete e su un famoso sito culinario trova la ricetta che riportiamo, come di consueto, passo-passo.
Nota iniziale: la ricetta prevedeva 100 gr. di yogurt ma, considerato che tale quantità non era sufficiente a coprire la base della torta, abbiamo modificato di conseguenza le dosi.

A dopo i commenti!

Ingredienti:

• 250 gr. di biscotti secchi
• 80 gr. di burro
• 500 gr. di yogurt alla frutta (noi abbiamo usato fragola)
• 5 cucchiai di miele d'acacia
  

Preparazione:
Riducete in polvere i biscotti, quindi unite il burro a pezzetti e mischiate il tutto. Versate i biscotti in una tortiera apribile foderata con carta da forno, facendolo bene aderire alle pareti con un cucchiaio.

Mescolate il miele con lo yogurt, stendetelo sulla base di biscotti. Tempo di raffreddamento tre-quattro ore di frigorifero. Decorare a piacere e conservare in frigo fino a 20 minuti prima di servire.
Suggerimento della creatrice di questo dolce: di solito la preparo la sera prima, così ha davanti tutta la notte per consolidarsi a dovere.
Nota sulla decorazione: la ricetta originale prevedeva 300 gr. di lamponi da disporre sopra lo yogurt prima di mettere in frigo a raffreddare.

Commenti:

1. Lo strato di yogurt decisamente basso
2. La consistenza dello yogurt inesistente (niente a che vedere con quella della Cameo)
3. La base non ha nessuna consistenza se non quella di biscotti sbriciolati

Consiglio: non provatela!

Commento finale: proveremo ancora con altre ricette, nel mentre se qualcuno/a di voi nei propri blog ha già una ricetta collaudata, segnalatecelo! Grazie!

Ma per finire...

...Auguri Melina e gemellina!