Pollo novello fritto

Italian chicken, chicken

the egg is broken, oh what a shame!

[La frittata è fatta - E. Bennato]

Ieri abbiamo parlato della cenetta cinese omaggiata allo zio Luca e vi abbiamo presentato il piatto forte con tanto di ingrediente segreto (per noi, per tutti, ma forse non per il figlio di Astrofiammante...). Oggi proseguiamo il racconto di quella serata con il secondo piatto. Nessun ingrediente segreto, niente di particolare in realtà, anzi stavolta di ingredienti ne mancavano anche perché non siamo riusciti a recuperarli tutti... Per esempio, le 5 spezie richieste dal nostro libro di cucina cinese, che cosa saranno mai? Noi ci siamo arrangiati (siamo italiani del resto), però il dubbio è rimasto... Insomma, abbiamo fatto un po' come Bobo in questa vignetta che vi avevano già mostrato:

Il fatto però è che, a differenza del piatto di Bobo, il nostro polletto alla fine era pure buono!

Ingredienti (per 2 Trattori):

• 2 cosce di pollo
• 1 cucchiaio di grappa
• 3 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiaini di sale
• 3 cucchiaini di zucchero
• semi di sesamo chiari
• 1 manciata di spezie miste

Preparazione:

Mescolate la grappa, la salsa di soia, il sale, lo zucchero, le spezie e i semi di sesamo. Pulite le cosce di pollo e spalmatele con il composto. Lasciate marinare per 4 ore, rivoltando le cosce di tanto in tanto.

Scaldate l'olio nel wok e rosolatevi i polli sino a cottura ultimata.

Estraeteli e serviteli con salsa di soia.

Papà, un pollo!!!