Muffin neri

Il sipario è calato già

su questa vita che tanto pulita non è

e ricorda il colore di certe lenzuola

di certi hotel

che il nostro nome ce l'hanno già

e ormai nemmeno ti chiedono più

il documento d'identità

[La valigia dell'attore - F. De Gregori]

Signore e signori, dobbiamo annunciarvi che la Trattoria chiude...fermi fermi fermi...finite di leggere la frase prima di piangere, opporvi, sbattervi per terra dal dispiacere...

Signore e signori, dobbiamo annunciarvi che la Trattoria chiude per una settimana e riaprirà Venerdì 29. Così va meglio? Siete più tranquilli? E i più bravi avranno già indovinato il perché: un altro viaggio per la nostra eroina, un'altra bella città da visitare nelle pause lavoro. I dettagli e (speriamo!) qualche foto culinaria al suo rientro, per ora accontentatevi di questi muffin super-buoni che noi abbiamo copiato da Sara (la ricetta originale la trovate qui).

Ingredienti:

• 230 gr. di farina 00
• 50 gr. di cacao amaro
• 2 vasetti di yogurt naturale
• 150 gr. di zucchero
• 80 ml. di olio
• 2 uova
• 1 bustina di lievito
• 1 bustina di vanillina
• 4 cucchiai di latte
• 100 gr. di gocce di cioccolato fondente (più altri 50 gr. per la guarnizione)

Preparazione:

In una ciotola mischiate tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito, vanillina, cacao e gocce di cioccolato.

A parte battete con la frusta gli ingredienti liquidi: yogurt, olio, uova e latte.

Una volta amalgamati, unite gli ingredienti secchi e lavorate sino a ottenere un composto omogeneo.

Versate nei pirottini per muffin e cuocete in forno già caldo a 180° per 20 minuti.

Hasta pronto amigos!