Mix di cereali verza e pancetta

Metti che apri il frigo e vedi ancora lì un po' di quella verza comprata per un certo cocido. 

Metti che in un ripiano più sopra ci sia della pancetta già tagliata a cubetti. 

Metti che nella dispensa ci sia il tuo mix di cereali preferito. 

Metti tutto assieme e ottieni un ottimo primo piatto buono da mangiare da solo o in compagnia!

Ingredienti (per 2 Trattori):

• 160 gr. di mix di cereali
• 1/2 cipolla
• 4 foglie di verza
• 100 gr. di pancetta a cubetti
• 1 manciata di capperi 
• brodo molto insipido
• salsa di soia
• olio extra-vergine d'oliva

Preparazione:

Fate soffriggere la cipolla tagliata fine in poco olio. Aggiungete la verza lavata e tagliata a listarelle, coprite con il brodo e fate cuocere coperto per una ventina di minuti. Aggiungete quindi la pancetta e infine i cereali. Cuocete aggiungendo il brodo di quando in quando. Al termine della cottura dei cereali, aggiustate di sale con la salsa di soia e infine aggiungete i capperi.

Metti una sera a cena