Granita al caffè

Anche se la Trattoria sta per andare in ferie...mancheremo solo una settimana, clienti curiosi!

Anche se di blogger in giro ce n'è veramente pochi...non potevamo non partecipare alla raccolta di ricette della vicina di blog Morettina!

Morettina ha infatti lanciato il meme delle "Ricette in un bicchiere" e noi non potevamo perderci quest'occasione! Il fatto è che con questo caldo non sapevamo bene che cosa mettere nel bicchiere e poi in Trattoria di solito i piatti principali li offriamo nei piatti, per cui abbiamo optato per qualcosa di estivo, di fresco e di "dolcioso": la granita al caffè! Ad Aiuolik ha ricordato un po' Catania, anche se il prossimo passo sarà quello di preparare anche la brioche d'accompagnamento per una vera colazione siciliana! Un altro passo sarà preparare il caffé shakerato di Max...ma avremo ancora tanti post per raccontarvi tutto ;-)

Approfittiamo di questo post anche per informarmi che la nostra Aiuolik, nelle pause del lavoro vero, sta preparando il ricettario di cheesecake...speriamo di pubblicarlo quanto prima!


Ingredienti:

• 3 tazze di caffè forte
• 100 gr. di zucchero
• 1/2 l. di acqua
• panna montata

Preparazione:
In un pentolino fate scaldare sul fuoco l'acqua e lo zucchero sino a quando quest'ultimo sia sciolto. Nel frattempo preparate un caffè piuttosto forte e unitelo allo sciroppo. Travasate il tutto in una terrina e lasciate raffreddare. Versate il composto nella gelatiera e lasciate lavorare per circa 20 minuti.

Nota: In mancanza della gelatiera, versate il composto in una vaschetta da ghiaccio precedentemente raffreddata e mettetelo in freezer sino a quando non sia completamente ghiacciato. Toglietelo quindi dalla vaschetta, tagliatelo a pezzetti e ponetelo nel tritaghiaccio.

Distribuite la granita nei bicchieri e guarnite con abbondante panna montata.

Per le sere d'estate!