Preparati per noi: Dolcetti al cocco

Carissimi amici, prima di presentarvi la ricetta del giorno, Aiuolik voleva porvi le sue scuse per essere sparita dai vostri blog in questo periodo. Purtroppo ha una scadenza lunedì e questo la porta a sacrificare, oltre la pausa pranzo, anche il tempo a casa non avendo quindi il tempo di visitarvi tutti e sempre...
Cerchiamo comunque di ritagliarci come sempre lo spazio per proporvi la ricetta del giorno, anche se in questi giorni non Aiuolik per i suoi pasti si sta accontentando di cibi "last minute" che non hanno niente di pubblicabile e Uncle mangia prelibatezze in quel di Napoli!

Ma questi dolcetti al cocco sì che sono pubblicabili, eccome! Li ha preparati per noi, indovinate un po'!, la carissima Shaghy e noi ce li siamo sgalluppati molto allegramente in compagnia di amici...chi ha buona memoria, forse ricorderà di averli già visti qui!

Ingredienti:

• 300 gr di cioccolato fondente
• 2 tuorli d'uovo
• 50 grammi di zucchero a velo
• 50 gr burro
• 100 gr di panna liquida
• cocco disidratato

Preparazione:
Sbattete il burro con lo zucchero e aggiungete i tuorli. Portate a ebollizione la panna e versatela sui tuorli. Aggiungere quindi il cioccolato fuso. Sitemate quindi il composto in frigo per farlo raffermare. Dopo circa mezz'ora si potranno formare le palline. Rotolatele quindi nel cocco disitratato e mettetele nei pirottini (di quelli piccoli piccoli).

Uno tira l'altro!