Biscotti al sesamo

Anche se in giro si sta andando nella direzione diet e anche se durante il periodo natalizio tutti pubblicavano biscotti e noi no...Eccoci, in perfetto ritardo a presentarvi dei biscotti! Per quelli a dieta, nessun problema, quando vi serviranno altre ricette di biscotti oltre a tutte quelle che ci sono in giro, ci saremo anche noi :-)
Questi sono dei biscottini che, dopo la prova-biscotto, siamo riusciti a rifarli per portarli in dono ai colleghi di Aiuolik e anche al nostro Pantofoleo visto che per Natale non sarebbe stato a Cagliari! Per fortuna avevamo fatto le foto durante le prove, per cui ve li possiamo mostrare! Avremmo voluto fotografare anche il pacchettino...ma a dire il vero non ci è venuto tanto bene, la maggior parte di voi di sicuro si sarebbe proprio rifiutata di consegnare un pacchettino così, ma noi siamo dei tipi pratici e i colleghi di Aiuolik tutti maschi...per cui guardiamo alla sostanza e non all'apparenza! Però la foto sarebbe stato eccessivo anche per noi!

Ingredienti (per circa 30 biscottini piccoletti):

• 55 gr. di semi di sesamo
• 150 gr. di farina
• 1/2 cucchiaino di lievito
• 50 gr. di burro ammorbidito
• 60 gr. di zucchero
• 1 uovo
• 1 bustina di vanillina

Preparazione:
Preriscaldate il forno a 180° C. Nel mentre, in un padellino abbrustoite i semi di sesamo per 1 minuto a fuoco vivo. Lasciateli quindi raffreddare.
A parte, setacciate la farina con il lievito, aggiungete il burro, lo zucchero, l'uovo e la vanillina. Incorporate la metà dei semi di sesamo e lavorate sino a ottenere un composto omogeneo.
Preparate le palline di pasta di circa 10 gr., poi rotolatele nei semi di sesamo rimasti fino a coprirle uniformemente.Ponete i biscotti su una placca ricoperta di carta forno e infornate per 20 minuti.

I preferiti di Uncle Pigor!