Preparati per noi: Zwetschgenkuchen mit Lavendelzucker

Questa settimana la Spagna cede il posto alla Germania e così saltiamo la comida de el martes che, fra l'altro, sta giungendo al termine e parliamo ancora dell'Oktober Fest di sabato 20.

Tutti i nostri amici che si sono improvvisati tedeschi si sono documentati per trovare la ricetta giusta per il piatto che avevano in mente. Alcuni hanno consultato dei libri, altri Internet, altri sono andati a colpo sicuro nei food-blog. Così ha fatto la nostra zia Shaghy che, conoscendo la cucina dell'altro mondo di Alex, è andata a spulciare nel suo blog alla ricerca di un dolce tipico tedesco.
E così ha trovato per noi il Zwetschgenkuchen mit Lavendelzucker ovvero un dolce con le prugne, ovvero il dolce preferito di Alex :-)

E ci credo che è il suo dolce preferito! Il dolce è favoloso, come suggerito da Alex è ottimo con la panna e infatti la maggior parte dei commensali (che parolone!), comprese Aiuolik e zia Shaghy, trovano senza panna non è un granché, altri invece, come per esempio Uncle Pigor, la pensano diversamente e se lo sono sgalluppati anche nature!

La ricetta originale di Alex la trovate qui, ma siccome ci piace omaggiare i blog da cui prendiamo le ricette la riportiamo anche noi!

Ingredienti (per una leccarda):

• 375 gr di farina
• 1/2 cubetto di lievito di birra (20 gr)
• 125 ml di latte
• 75 gr di zucchero
• 1 uovo
• 60 gr di burro fuso
• 1 presa di sale
• 2 kg di prugne
• zucchero e cannella in polvere q.b.
  

Preparazione

Sciogliete il lievito nel latte tiepido e sciogliete il burro in un pentolino. Versate la farina in una scodella, aggiungete tutti gli altri ingredienti e formate un impasto consistente. Lavoratelo bene e lasciate poi lievitare l'impasto in un luogo caldo finché sarà cresciuto al doppio della sua dimensione iniziale.
Una volta lievitato, stendete l'impasto e rivestite la leccarda precedentemente inburrata.
Coprite l'impasto con le prugne snocciolate e tagliate a quarti.
Mettete in forno ventilato a 180° per circa 30 min. Appena sfornato, cospargere il dolce di zucchero aromatizzato.

Servite accompagnando ogni porzione con panna montata!

Brave Alex e zia Shaghy!