P di Patata / Najlepšie francúzske zemiaky / Slovacchia

Oggi parliamo di vite e amori che non hanno confini. Quanto romanticismo in questo post, penserete voi. In realtà si parla solo di vita normale, di persone che girano il mondo, che hanno cambiato casa e nazione più di una volta e che lungo il cammino hanno incontrato altre persone. Ecco, nel suo cammino di ormai 15 anni fa, Aiu' ebbe a che fare con tanti studenti e con alcuni di loro è ancora in contatto (e questi hanno pure il coraggio di affermare in pubblico che Aiu' è stata loro prof!). Uno di loro un po' meno di 10 anni fa andò a vivere in America e nel suo cammino incontrò anche lui belle persone, tra cui una ragazza slovacca di cui si innamorò. È a questa ragazza che dobbiamo la ricetta di oggi.

Ricetta facile, calorica al punto giusto, stravagante anche un po', molto buona, di sicuro perfetta da riproporre per una scampagnata o una cena tra amici. Prendete nota.

P come Parità

Abbecedario Culinario della Comunità Europea: Pstruh v batôžku

In Slovacchia la nostra Trattora non ci è mai stata, ma tziu Antoni sì, quando ancora si chiamava, assieme all'odierna Repubblica Ceca, Cecoslovacchia. Lì si fece pure degli amici con i quali corrispondeva, ognuno nella propria lingua, ognuno con la sua grafia ordinata di una volta, ognuno con un vocabolario al suo fianco. Non sappiamo che cosa mangiò tziu Antoni in Cecoslovacchia, non gliel'abbiamo mai chiesto, ma questo post lo dedichiamo a lui, ovunque si trovi ora.

Aiuolik, figlia di una diversa generazione e senza una grafia ordinata, per la ricetta dell'Abbecedario Culinario della Comunità Europea con tappa in Slovacchia, appunto, ha deciso di cercare una ricetta in lingua originale. Per la traduzione niente vocabolarietto dai caratteri minuscoli, ma il caro vecchio (punti di vista) traduttore di Google. La ricetta originale la trovate qui, dove si trova il traduttore di Google lo sapete tutti, dove trovate la nostra versione: qui sotto :-)

Ricordatevi che avete ancora due settimane per partecipare alla tappa slovacca ospitata da Terry! La prima tappa è stata un successone, non vorrete deluderci proprio ora che viene il bello?

Trota in zainetto

Ingredienti (per 1 Aiuolik):

• 1 trota
• 1 patata media
• pepe
• pomodorini
• 1 cipolla piccola
• 1 spicchio d'aglio
• 1/2 limone
• paprika dolce
• sale
• olio extravergine d'oliva

Preparazione:

Preparate un'emulsione con il succo del limone, olio, pepe, sale e paprika. In una teglia, mettete un foglio di alluminio, spennellatelo di olio e formate uno strato con le patate tagliate a fettine molto sottili, la cipolla tagliata e fettine, i pomodorini tagliati in 3 parti, l'aglio tagliato a piccoli pezzi e la scorza del limone grattugiata. Condite con metà dell'emulsione e disponete la trota sopra le verdure. Versate la restante emulsione, coprite con la carta d'alluminio e mettete in forno a 180° per 30-40 minuti.

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