F di Fegato / Pomana porcului / Romania

Questo viaggio ci sta facendo scoprire tante ricette interessante. Ogni viaggiatore sceglie il/i suo/i ingrediente/i in base al gusto, al ricordo, a una ricetta di cui ha sentito parlare, a una che era da tanto che voleva provare o che si è trovata lì per caso sfogliando Internet (semicit.). In Trattoria ingrediente e ricette arrivano nei modi più curiosi. Normalmente Aiu' parte da un ingrediente che le piace e chiede al suo amico Google in che parte del mondo si mangia e da lì inizia la ricerca della ricetta. Così facendo questa volta è arrivata sino alla Romania, per la prima volta in questo viaggio.

Ricetta ricca in calorie e in grassi, hai voglia a camminare 1 ora al giorno per smaltire tutta sta roba... ma per il nostro viaggio questo e altro, non sia mai che la nostra eroina si arrenda per così poco! Aggiungiamo anche che fortuna ha voluto che la ricetta capitasse in un periodo in cui ancora non si soffoca dal caldo, ma tutti sappiamo che se fosse toccato in Agosto, Aiu' si sarebbe sacrificata per noi!

F come Fortuna

Abbecedario Culinario della Comunità Europea: Supa de pui cu galuste de gris

Signori e signore, è con immenso piacere che oggi, nel nostro 1300-simo post, annunciamo che dopo 846 post di ricette e altri 454 post di viaggi, assaggi, gamberottate, regali culinari e memi (plurale di meme?) la Trattoria più famosa del web compie 6 anni!!!

Finalmente potrà andare a scuola, imparare a scrivere e scriversi da sola i post :-)

6 anni fa non l'avremmo mai pensato, 6 anni fa neanche sapevamo che cosa saremmo andati a fare in questa Trattoria virtuale...

6 anni dopo ci sembra strano pensarlo, 6 anni dopo ancora non sappiamo che altro andremo a fare in questa Trattoria virtuale!

Quello che però sappiamo è che a Gennaio abbiamo iniziato un viaggio virtuale che ci sta regalando tante soddisfazioni, ci sta facendo provare piatti che probabilmente, altrimenti, non avremmo mai provato e ci sta facendo conoscere tante persone simpatiche che hanno intrapreso questo viaggio con tanta passione!

Così oggi eccoci in Romania. Una nostra amica polacca ha provato a indagare per noi con delle colleghe rumene sui piatti tipici rumeni. Questa indagine però non ci ha portato da nessuna parte, pare che queste ragazze non siano state in grado di suggerir niente...che tristezza! Così, al solito ci siamo arrangiati con Google e il suo traduttore (che non funziona benissimo ma dà un'idea di quello che c'è scritto in una pagina). Tra le varie ricette abbiamo pensato di fare questa che ha un po' della C di Canja e un po' della B di Bryndzové halušky :-)

Zuppa di polpette al semolino

Ingredienti:

• 1 pollo
• 4 carote
• 4 patate
• 2 cipolle
• chiodi di garofano
• prezzemolo
• 2 uova
• 7-8 cucchiai di semolino
• 1 cucchiaino di olio
• sale

Preparazione:
Preparate il brodo di pollo mettendo il pollo, le patate e le cipolle sbucciate, le carote e i chiodi di garofano in abbondante acqua. Portate a ebollizione e cuocete a fuoco bassissimo per 3-4 ore.
Preparate quindi l'impasto delle polpette sbattendo le uova con l'olio e un pizzico di sale, aggiungete quindi il semolino versato a pioggia e lavorate sino a ottenere un composto omogeneo.
Filtrate il brodo, portatelo nuovamente a ebollizione e, aiutandovi con due cucchiai, versate l'impasto di semolino e formate le polpette. Fate cuocere per circa 10 minuti, impiattate le polpette con il brodo e condite con il prezzemolo tritato.

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