Melagrappa 2.0

L'albero a cui tendevi

la pargoletta mano,

il verde melograno

Dà bei vermigli fiori

Nel muto orto solingo

Rinverdì tutto or ora,

E giugno lo ristora

Di luce e di calor.

[Pianto antico - G. Carducci]

Correva l'anno 2007 quando, a pochi mesi dall'apertura della Trattoria che ormai conosciamo bene, i Trattori decisero di preparare la melagrappa... Come Aiuolik scrisse in quel post datato (questa l'hanno capita in 2!) Uncle aveva voglia della melagrappa assaggiata in più occasioni a casa Poddig e prodotta secondo ricetta di nonna Poddig. Che fare dunque se non chiamare il figlio di nonna Poddig per chiedere la ricetta? Così su questi monitor, il dì 19 Ottobre 2007 fece la sua comparsa la melagrappa.

Passano gli anni, i bimbi crescono, le mamme imbiancano [cit.], così nel Novembre 2010, quando ormai la Trattoria è diventata la più famosa del web, i Poddig hanno la cucina invasa di melagrane e chiedono ad Aiuolik se ha voglia di unirsi a loro per preparare la melagrappa. Certo! Quando i fornelli chiamano, i Trattori accorrono, non si dice così anche dalle vostre parti?

Così il figlio di nonna Poddig chiama per informarsi relativamente alla ricetta della melagrappa, mentre Aiuolik che sa tutto il ricettario della Trattoria a memoria (ma quando mai!) ripeteva "melagrane e grappa e nulla più". E invece no! A 3 anni dalla prima pubblicazione della melagrappa veniamo a sapere che la "vera" ricetta di nonna Poddig era un po' diversa... E così, dopo aver insultato non poco il fornitore ufficiale della ricetta annata 2007 nonché annata 2010, Aiuolik ha dato una mano per quanto ha potuto, ha lasciato fare il resto del lavoro alla chimica e ai Poddig e oggi torna a pubblicare la ricetta della melagrappa.

L'interrogativo inquietante però è questo: che ricetta ci verrà fornita nel 2013? Chi vivrà vedrà!

Ingredienti:

• melagrana
• zucchero
• grappa

Preparazione:

Lavare le melagrane e sgranarle. Riempite quindi per metà dei barattoli per conserve e coprite i chicchi con lo zucchero. 

Lasciate riposare per 1-2 giorni sino a che lo zucchero non si sarà completamente, agitando i barattoli di quando in quando. 

Infine, finite di riempire il barattolo con la grappa.

Let's change!