Le mecredi français: Croque monsieur e croque madame

Madame e monsieur et voilà la ricetà si vou plè!

Nota per zia Shaghy e per tutti i francofoni: lo sappiamo che quasi tutte le parole qui sopra sono sbagliate ;-)

Oggi ricetta per lui e per lei, non siamo troppo organizzati qui in Trattoria? In realtà quelli precisi precisi sono i francesi, che si sono inventati una croque per lui e una croque per lei. Ma le lei possono mangiare le croque per lui? Aiuolik, l'ultima volta che ha visto Parigi, tra il vedere e non vedere ha ordinato una croque madame...anche se i più maligni staranno pensando che in realtà ha ordinato quella perché più ricca di contenuti!

Ma che sono 'ste croque? Niente di più semplice, pane, prosciutto, formaggio e, se sono femmine, uova. Tutto qui? Tutto qui! E ci voleva questo nome altolocato? A quanto pare...in ogni caso potete sempre prendervela con i francofoni di cui sopra.
Per la cronaca, anche la nostra "amica" Julia Child deve aver pensato che queste croque non siano niente di che, perché nel suo libro (anzi, nei suoi due tomi) non se ne fa parola.

Ingredienti (per 1 croque monsieur):

• 50 gr. di gruviera
• 1 fetta di pane in cassetta (noi abbiamo usato questo)
• 1 fetta di prosciutto cotto
• 4 cucchiai di besciamella

Ingredienti (per 1 croque madame):

• 50 gr. di gruviera
• 1 fetta di pane in cassetta (noi abbiamo usato questo)
• 1 fetta di prosciutto cotto
• 4 cucchiai di besciamella
• 1 uovo

Preparazione:

Per la croque monsieur: spalmate la besciamella sulla fetta di pane, versatevi sopra il prosciutto e quindi il formaggio. Infornate sotto il grill per 3-4 minuti.

Per la croque madame: spalmate la besciamella sulla fetta di pane, versatevi sopra il prosciutto, il formaggio e quindi l'uovo. Infornate sotto il grill per 3-4 minuti.

Madame e monsieur!