Tortino di riso colorato

Della pentola che vedete qui sopra ne avevamo già parlato qui, quando tantissimo tempo fa vi presentammo la nostra pentola persiana per la cottura del riso. Eh sì, perché tra i tanti amici dei Trattori, due, persiani, pensarono di omaggiarli di questa classica (per loro!) pentola.

Se voi state pensando che questa pentola non la troverete mai, prima di passare al prossimo blog vi suggeriamo di guardare nei negozi orientali che sicuramente esistono anche lì da voi: un nostro amico l'ha trovata lì (degli altri amici la trovarono in Australia, ma a ben vedere non è proprio dietro l'angolo!).

Se invece non siete passati al blog successivo, eccovi la ricetta di oggi. Ancora il tortino di riso ma questa volta con sorpresa!

Ingredienti:

• 1 peperone rosso medio
• 1 melanzana media
• 2 manciate di fagiolini
• 200 gr. di salsiccia fresca
• 1 spicchio d'aglio
• 2 misurini di riso basmati
• sale q.b.
• 2 ciuffetti di burro
• 2 misurini di acqua + 140 ml

Preparazione:

Nel wok soffriggete aglio, aggiungete la salsiccia privata dell'involucro e fate rosolare per 5 minuti circa. Aggiungete gli ortaggi tagliati a pezzetti e fate cuocere a fuoco basso. Quando le verdure saranno cotte, versate il riso nella pentola, aggiungete 2 misurini di salsiccia-verdure, aggiungete il sale e l'acqua e infine i ciuffetti di burro. Mettete il timer alla terza posizione e lasciate cuocere.

Nota: la foto, ahinoi!, non rende giustizia al titolo del post.

Piatto ricco mi ci ficco