Mix bread

Come abbiamo detto già altre volte, fare il pane in casa è economico e dà tanta tanta soddisfazione. Da quando poi il pane è diventato nostro compagno di colazione assieme alla marmellata (o confettura, fate voi), capite bene che dobbiamo inventare sempre qualche nuova ricetta per variare l'alimentazione e per sbizzarrirci un po'.

Una notte, mastro fornaio Uncle ha deciso di sbizzarrirsi un po' di più e di mischiare alcune delle farine (tutte?) che erano dentro la nostra dispensa e qualche altro ingrediente capitatogli a tiro :-)

Approfittiamo di questo post per ricordarvi di non dimenticarvi di partecipare al World Day Bread 2009. Noi non mancheremo!!!

Ingredienti:

• 275 ml. di acqua
• 80 gr. di farina integrale
• 120 gr. di farina 00
• 80 gr. di farina 0
• 60 gr. di semola
• 10 gr. di amido di mais
• 40 gr. di pinoli
• 2,5 cucchiani di miele
• 1 cucchiaino di sale
• 2,5 cucchiaini di olio
• 1,5 cucchiaini di lievito secco

Preparazione:

Mettere le farine e mischiarle di volta in volta, aggiungere gli altri ingredienti. Chiudere la macchina del pane e avviare il programma base. Quando il ciclo è terminato, rimuovere il pane e farlo raffreddare su una gratella.

Miscellanea di sapori!