Etterem MuVarA

Aiuolik torna e la Trattoria riapre! 

Nella sua ormai inseparabile macchinetta fotografica Aiuolik, come suo solito, ha immortalato parte del cibo che ha avuto modo di conoscere a Budapest. Non tanto in realtà, visto che la permanenza in Ungheria è stata breve, i pranzi sono stati a buffet e un giorno la nostra eroina si è dimenticata la macchina fotografica in albergo. Ma tranquilli, un reportage per voi clienti affezionati non potrebbe certo mancare, con tanto di nome delle pietanze in ungherese (una lingua facile facile che chiunque potrebbe imparare al primo colpo...ovvero assolutamente incomprensibile!). Anche il titolo del post è un omaggio all'ungheria, "etterem", infatti, significa ristorante :-)

Venite quindi con noi nel nostro viaggio culinario in terra ungherese, se poi volete vedere delle belle foto e sentir ancora parlare di cibo, fate un salto da Cavoletto (grazie Alex, per la segnalazione!), noi purtroppo il celebre ristorante di cui parla Cavoletto non abbiamo fatto a tempo a visitarlo, per cui dovremo tornare...magari in vacanza per avere un po' di tempo di visitare la città come si deve!

Ma basta parlare, siamo qui per un viaggio culinario virtuale e viaggio culinario sia!

Lecsó

(Hungarian "salsa" with eggs and sausage rings)

Goulash

(Hungarian kettle goulash with pasta "Csipetke")

Paprikás krumpll Wiesbaner roppanós virslivel

(Hungarian potatoes with sausages)

Borjúbécsi süit burgonyával, citrommal

(Vienna scalop with fried potatoes and lemon)

Spezzatino di cinghiale con timo

e spezie e gnocchi di patate fritti

Magyaros gombaleves

(Hungarian mushroom soup)

Gulyásleves bográcsban

(Goulash soup in a kettle)

Beefsteak with eggs on the plate,

layered rice and vegetables

Beefsteak with green sauce, fried potatoes

Scarpe diem!