Trattoria Light: Insalata croccante
I buoni propositi solitamente si fanno all'inizio dell'anno...qui in Trattoria ne abbiamo fatto uno dopo l'estate. L'idea è di perdere qualche chiletto, ci riusciranno i nostri eroi? Mah...alle bilance l'ardua sentenza!
Siccome però abbiamo un'attività da portare avanti, abbiamo deciso di trovare delle ricettine light da provare e da poter condividere con la blogsfera. Ecco che nasce dunque la Trattoria Light...e siccome quando si parla di diete si parla necessariamente anche di calorie, attingeremo a ricette di cui conosciamo le calorie a porzione :-)
Calorie a porzione: 260
Ingredienti (per 4 persone):
- 250 gr. di indivia riccia
- 2 carote
- 300 gr. di cavolo cappuccio
- 1 gambo di sedano
- 350 gr. di fettine di pollo
- 4 cucchiai di olio extra-vergine d'oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- 2 cucchiai di aceto balsamico
Preparazione:
Pulite l'indivia e spezzettatela. Pelate le carote e grattugiatele. Mondate il cavolo e tagliatelo a striscioline finissime, infine tagliate il sedano a fettine.
Tagliate il pollo a listarelle e fatelo rosolare in una padella antiaderente con un filo d'olio, sale e pepe.
Riunite in un'insalatiera tutte le verdure e il pollo tiepido. Mescolate, poi condite con un'emulsione preparata con l'olio, l'aceto, il sale e il pepe.
Poche calorie, tanto gusto!
Pulite l'indivia e spezzettatela. Pelate le carote e grattugiatele. Mondate il cavolo e tagliatelo a striscioline finissime, infine tagliate il sedano a fettine.
Tagliate il pollo a listarelle e fatelo rosolare in una padella antiaderente con un filo d'olio, sale e pepe.
Riunite in un'insalatiera tutte le verdure e il pollo tiepido. Mescolate, poi condite con un'emulsione preparata con l'olio, l'aceto, il sale e il pepe.
Poche calorie, tanto gusto!
Post
Bontà delle bontà! Queste sono le insalatone che garbano a me ! Buona serata Laura
RispondiEliminaMa sì che ce la farete! E ben vengano le ricettine light. Basta concedersi qualcosina ogni tanto ... p.es. durante il weekend ;-)
RispondiEliminaUn abbraccio, Alex
ho giusto da perdere 2/3 chili......
RispondiEliminaè giusto quel che ci vuole, baciii!
hiiiii!!! bella bella e molto invitante. Ottimo la dieta continua.
RispondiEliminaBuona giornata
mi sa che la provo anche io.... ;)
RispondiEliminaApperò sarà light ma che bontà!!!!
RispondiEliminaun bacio!
Bellissima l'idea della trattoria light, io durante la settimana mangio moooolto leggero (per potermi concedere gli stravizi del week-end) quindi attingerò spesso dalle vostre ricette!
RispondiEliminaA presto!!!
...anche voi a dieta? ...io ho cominciato da più di un mese, ma ancora non se n'è accorto nessuno, in particolare la mia bilancia:/ non escludo che ciò possa avere una qualche relazione col fatto che, come dietologa di me stessa, mi sono gentilmente concessa piena libertà nel weekend;)
RispondiEliminaAdoro le insalatone! baci
RispondiEliminaLight? men male che usiamo un termine anglosassone per certe cose, considerate di tanto in tanto come medicinali.
RispondiEliminaTi immagini un porcellino allo spiedo light? Le insalatone vanno benissimo, ma solo come contorno a qualcosa di più sostanzioso.
ABBASSO LE DIETE!!!!!!!!!!!!!!!
CIAO
Grazie per gli auguri !! Buona quetsa insalatina light .. ci vuole proprio !!
RispondiEliminauaooooo!!! mi piace questa super ricetta light! :D dai dai dai.. dateci tante idee anche a noi, anche perchè spesso light è anche sano e semrve per depurarsi dai bagordi.... :) un baciooo
RispondiEliminauhhh mi piace anche la versione light della trattoria....ma sapete che
RispondiElimina"10 piccole olive nere al forno" mi sembra più il titolo di una storia che di un piatto? ;)
ricetta perfetta anche da fare al volo qui a Toronto dove non ho tutte le mie cose della cucina, grazie!
RispondiEliminaFrancesca