La cucina regionale

Una cuoca a caso ci ha coinvolto in un nuovo meme e noi non possiamo e non sappiamo dire di no!
In realtà questo meme semplice semplice non è, almeno per noi...Su un'idea di Le franc buveur si tratta di stilare una graduatoria della cucina regionale italiana.

Come dice, giustamente, Uncle, per fare una graduatoria bisognerebbe conoscere bene ogni regione e ogni cucina tipica. Noi questa cultura non ce l'abbiamo, quando partiamo ci piace assaggiare del buon cibo tipico e da qualche tempo a questa parte ci portiamo come souvenir un libro della cucina del luogo... ma da qui a conoscere la cucina di ogni regione ce ne passa!

Allora abbiamo deciso che premiamo le regioni che conosciamo (in ordine sparso) in base ai piatti che ci ricordano, senza una vera graduatoria, solo una carrellata. Gli esperti ci scusino per gli strafalcioni ma noi abbiamo solo questa cultura!

• Emilia, in particolare Bologna la grassa (come direbbe Guccio!), per tortelli, tortellini, crescentine, tigelle, ragù, piadine, dolce al mascarpone e perché ogni volta che si va in Emilia si torna sempre un po' più grassi :-)
  
• Valle d'Aosta per il formaggio comprato "di nascosto" in una baita e per la polenta con i salsicciotti mangiata nel rifugio presso il lago Miserin, dopo una lunga sfaticata.
• Marche, per i salumi, il ciauscolo in particolare.
• Piemonte, per i formaggi (in particolare quello al barolo) e anche per gianduiotti e cremini, perché no!
• Sicilia, per la cassata, i cannoli, le arancine (è giusto al femminile?), per la pasta alla norma, in generale per l'abbondanza :-)
• Campania, per la pizza, quella vera!, per i formaggi e la mozzarella e per i tanti primi a base di pesce.
• Trentino, per i canederli di sicuro, ma anche per le paste e fagioli, paste e ceci (sì, si cucinano dappertutto, ma la loro ricetta è strepitosa) e, of course!, per lo strudel!
• Liguria, anche nessuno dei due ci è mai stato sappiamo cos'è il vero pesto alla genovese, come sono buoni gli gnocchi al pesto e che bontà è il minestrone alla genovese.
• Toscana, beh, due carnivori come noi non possono non votarla per la fiorentina, saremo banali ma è proprio buona!
• Umbria per il tartufo (Aiuolik almeno l'ha mangiato lì) e per il cioccolato (Aiuolik prima o poi andrà all'Eurochocolate)
• Lombardia per il bollito con la mostarda (che prima di andare a Milano pensavamo che fosse quella in tubetto!), per il brodo, per la sbrisolona e per i tortelli di zucca (se decidiamo che sono nati a Mantova, altrimenti il voto ai tortelli ci riporta in Emilia!)
• Friuli Venezia Giulia per la gubana, quella vera della zia di Bibu, non quella che si trova anche all'Auchan :-)
• Veneto per i risotti e per i bigoli.
• Lazio per la carbonara, per la coda alla vaccinara e per l'abbacchio!
  
• Sardegna, dulcis in fundo, perché ci siamo nati, perché questa sì che la conosciamo bene e per i piatti...beh basta che spulciate un po' nel nostro blog e di cose buone e sarde ne trovate parecchie!

Ci scusino le regioni assenti...ma se ci sovvenzionate noi visitiamo anche quelle :-)

Ora il meme prevede che si passi il testimone a 5 blogger. Noi passiamo il testimone a:

1. Christian perché sicuramente viaggiando tanto lui una classifica la sa fare.
2. Viviana perché una che vince Iron Blog deve sapere fare una classifica della cucina regionale :-P
3. Alex perché l'Abbruzzo manca nella nostra personale classifica ;-)
   
4. Comida perché ci sembra una che ne ha visto di cotte e di crude!
5. Elga...perché non l'abbiamo ancora personalmente coinvolta in nessun meme!

Ovviamente chiunque abbia voglia di partecipare e di raccontarci la sua Italia, sarà il benvenuto!