La comida de el Martes: la Barbacoa
I campioni del barbecue sono sicuramente gli americani con i loro barbecue elettrici e le feste di vicinato stile Flanders con hamburger e salsicciotti.
In realtà il barbecue è un simpatico arredo di molte case, specialmente di quelle con giardino, le quali prediligono i barbecue in muratura. Essendo invitata a cena in una casa con giardino in un paese vicino a Bilbao, ho avuto il piacere e l'onore di partecipare a un barbecue spagnolo, ovvero "la barbacoa".
In realtà il barbecue è un simpatico arredo di molte case, specialmente di quelle con giardino, le quali prediligono i barbecue in muratura. Essendo invitata a cena in una casa con giardino in un paese vicino a Bilbao, ho avuto il piacere e l'onore di partecipare a un barbecue spagnolo, ovvero "la barbacoa".
Paese che vai, carne che trovi :-) Personalmente ho avuto il piacere di assaggiare:
dell'ottimo choritzo, che fino a quel momento avevo conosciuto solamente nella versione "secca" e che ha trovato posto anche nella mia valigia...
la morcilla di Burgos, ovvero un insaccato simile al nostro sanguinaccio ma che in più contiene del riso, a tutti quelli che stanno storcendo il naso posso assicurare che è buonissimo!
costolette di maiale marinate con un pesto di aglio, peperoncino e coriandolo, una novità facilmente ripetibile anche in Italia.
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Quanto vorrei dare un morso allo schermo. La salsiccia piccante è una delle mie preferite! Grazie per la precisazione sul sanguinaccio ... stavo iniziando a storcere il naso :-)) Cmq in quanto a grigliate anche i tedeschi non scherzano. Al primo raggio di sole si tira fuori la griglia! Buon martes :-) Ciao, Alex
RispondiEliminaLo sappiamo bene che i tedeschi non scherzano e fanno bene visto che hanno dei wustel spettacolari!
RispondiEliminaHasta pronto!
Aiuolik
Ehi! ....il vostro blog è bellissimo!! Pieno zeppo di ricette squisite...dolci,carni pesci...c'è l'imbarazzo della scelta...veramente complimenti!! Fenomenale..come questo spettacolare bbq!
RispondiEliminaGrazie Chiara, troppo buona :-) Dal tuo blog mi sembra di capire che anche a te piaccia la cucina spagnola! Vieni a trovarci spesso,
RispondiEliminaciao,
Aiuolik
Nessuno ha provato qualche churrascada in Brasile? io ci sono di casa e se potete provatela! è una delizia...
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