Bucatini all'amatriciana

Gli italiani sono ricordati in tutto il mondo (dal punto di vista culinario!) per la pizza e per la pasta, oggi abbiamo dunque il piacere di presentarvi un classico dei primi piatti della cucina italiana: i bucatini all'amatriciana!

Ingredienti (per 4 persone):

• 320 gr. bucatini
• 250 gr. di pancetta affumicata
• 1 cipolla
• 500 gr. di passata di pomodoro
• olio q.b.
  

Preparazione:
In una padella fate soffriggere la cipolla tagliata finemente. Quando la cipolla inizia ad appassire, aggiungete la pancetta tagliata a cubetti. Lasciate soffriggere la pancetta a fuoco lento per circa cinque minuti e aggiungete la passata di pomodoro.
Fate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.

A parte, in una pentola fate cuocere i bucatini in abbondante acqua salata. Appena la pasta sarà al dente, scolatela e fatela saltare nella padella con il sugo.
Versate nella spaghettiera e servite!

So' da prova'!