Abbecedario Culinario della Comunità Europea: Patate al forno alla tedesca

Nella nostra selezione di ricette tedesche per l'abbecedario, questa non poteva mancare! Beh, questo è sempre stato uno dei cavalli di battaglia di Uncle.

Un piatto di sicura riuscita, buonissimissimo, con quel tocco alla Uncle che solo Uncle sa mettere e la sicurezza della padella vuota alla fine della cena. Allora preparatene di più, direte voi. Uguale, padella vuota. Allora di più... Uguale, vuota :-)

E visto che stiamo parlando di Germania e Uncle nello stesso post, beh, dovendo selezionare le foto da pubblicare quest'oggi, abbiamo scelto Frankfurt am Main (Francoforte sul Meno).

Ingredienti: 

• 1 kg. di patate 
• 600 gr. di cipolle 
• 300 gr. di pancetta 
• sale q.b. 
• olio q.b. 

Preparazione: 
Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Versate in una teglia capiente e aggiungete le cipolle tagliate a fettine sottili e la pancetta a dadini. Mischiate il tutto, salate e condite con un po' di olio d'oliva extra-vergine. Cuocete in forno ventilato a 190° per 45-50 minuti.

Onkel Koch