Preparati per noi: Caprese

Visto che siete tutte intente a preparare dolci per le feste e noi, contr-corrente sveleremo i trucchi solo dopo Natale, oggi Shaghy ci presenta una torta, la cui ricetta, pensate un po', è stata "rubata" nientepopodimenoche alla suocera!

Noi la caprese non l'avevamo mai assaggiata ma questa, credeteci, è buonissima! Per convincervi ulteriormente, fate conto che né Shaghy né Uncle Pigor mangiano torte al cioccolato...eppure Pi e Aiuolik sono sicuri di averli visti mangiare persino le briciole di questa caprese!!!

Per chi fosse a dieta pre-cenone, ricordatevi che la caprese è anche pomodoro, mozzarella e un po' di origano :-)

Ingredienti:

• 300 gr. di mandorle
• 150 gr. cioccolato fondente
• 200 gr. burro
• 5 uova
• 200 gr. zucchero
• 1/2 bustina lievito
• zucchero a velo per decorare
• mandorle per decorare

Preparazione:
Pelate le mandorle e tritatele con il mixer. Sciogliete il burro al microronde, aggiungete lo zucchero e frullate le uova 1 tuorlo alla volta. A parte montate gli albumi a neve e incorporateli quindi al composto di zucchero e uova con un movimento dal basso verso l'alto in modo da non smontare gli albumi.
Nota di Shaghy: Vietato frullare il frullino elettrico!
Aggiungete il cioccolato che avrete precedentemente fatto fondere a bagnomaria, le mandorle tritate e, per ultimo, il lievito.
Foderate una tortiera con carta di allumio e infornate a 180° per 45 minuti.
Prima di serviere spolverate la torta con zucchero a velo.
Consiglio di zia Shaghy: guarnite con mandorle a mo' di petali di fiore.

Ops...finita!