L'Abbecedario Culinario Mondiale: P di Port Moresby

E proprio mentre Google diventa Alphabet, in attesa che un giorno il Sign. Page ci chiami e si offra di comprare in blocco i nostri abbecedari, la nostra Trattora è lieta di fare da ambasciatrice di questa tappa.

Questo weekend con alcuni amici si commentava la propensione della gente a vedere solo e sempre il lato negativo delle cose, mentre sarebbe molto più bello vivere evidenziando le cose belle e nulla più. Così questo pomeriggio, dopo 7 ore di lavoro, mentre la nostra eroina si recava a comprare gli ingredienti per questa ricetta, pensava che in fondo il fatto di aver perso un'ambasciatrice per strada, ha dato l'opportunità alla nostra eroina di far lei da ambasciatrice, cosa che negli abbecedari "comunitari" non era previsto. E la cosa ci piace!

Eccoci dunque a ospitare la P di Port Moresby che ci vede arrivare dritti dritti dall'Ucraina alla Papua Nuova Guinea, nota anche come Papuasia. Dato che la nostra eroina (ancora!) non ha visitato questo pezzo di terra, ci siamo documentati un po' e per prima cosa l'abbiamo cercata sul mappamondo!

Abbiamo anche sbirciato un po' di foto qua e là per il web...

[fonte: Wikipedia]

[fonte: New York post]

[fonte: True North Mark]

E sapete cosa? Ci è venuta voglia di andarci!

Prima di fare i biglietti però permetteteci di presentarvi la nostra ricetta per questo bellissimo viaggio virtuale con la speranza che la fine d'Agosto, le ultime ferie e le parole "dopo le vacanze mi metto a dieta" non vi impediscano di partecipare a questa tappa! Noi vi aspettiamo, eh!

La ricetta è quella del chicken pot e noi l'abbiamo presa qui!

Ingredienti:

• 1 pollo intero tagliato a pezzi
• 1 patata americana grande
• 1 cipolla verde media
• qualche fetta di zucca
• 2 pannocchie
• 2-3 barattoli di latte di cocco
• un po' di olio
• sale
• curry

Preparazione:

Mettete pochissimo olio sul fondo di un tegame e ponetevi sopra i pezzi di pollo. Coprite la patata a fette, quindi con la cipolla a fette, poi con la zucca a fette e infine con la pannocchia privata delle foglie e tagliata a pezzi. Coprite con il latte di cocco, ponete sul fuoco, fate arrivare a ebollizione, coprite col coperchio, abbassate la fiamma e fate cuocere per 30-40 minuti a fuoco lentissimo. Trascorso questo tempo, salate, condite col curry, mischiate e togliete dal fuoco.

E ora tocca a voi!

Ecco cosa stiamo cucinando...

• Backed sweet potatoes, Aiu' - Trattoria MuVarA
• Banana pancakes, Resy - Le tenere dolcezze di Resy
• Chicken on a stick, Lucia - Torta di rose
• Coconut kau kau, Elena - Zibaldone Culinario
• Composta di papaya, cocco e un pizzico di zenzero, Elena - Zibaldone Culinario
• Kaima gatoi bona, Anisja - La cucina di Anisja
• Kau kau, Morena - Armonia Paleo
• Kokoda, Simona - Briciole
• Pancakes with fruits, Tamara - Un pezzo della mia Maremma
• Papuan banana cake covered with chocolate, Resy - Le tenere dolcezze di Resy
• Saksak, Pinko Pallino - Pinkopanino
• Saksak, Rosa Maria - Torte e dintorni
• Torta di banane, Cinzia - Cindystar
• Verdure miste, Marta - Mangiare è un po' come viaggiare
• Yam patties, Resy - Le tenere dolcezze di Resy