Fragole e mascarpone

Questa potremmo battezzarla la settimana del mascarpone, visto che è la terza ricetta su tre che ne fa uso... Ma dovete sapere che il mascarpone che "usiamo" oggi è quello che ha fatto sì che iniziassimo quella stessa confezione che abbiamo "usato" mercoledì...

Quella di oggi è una ricetta non ricetta ed è di una banalità tale per cui un blog serio non la pubblicherebbe mai, ma noi siamo una Trattoria a conduzione familiare, per cui tutto ci è permesso :-)

La ricetta di oggi ce l'ha ispirata un locale qui vicino dove la nostra eroina ha mangiato alcune volte il giovedì (non ve l'abbiamo mai detto, ma il giovedì Aiuolik e colleghi pranzano in qualche localino della zona). Dovete sapere che qui vanno molto di moda i menù che prevedono 3 portate di cui l'ultima, rigorosamente, un dolce. Il che non significa il dolce stra-figo o stra-elaborato, ma semplicemente qualcosa per finire in dolcezza il pasto. Così Aiuolik provò la coppia fragola-mascarpone. Certo, come fa notare Uncle, che ha commentato "e io che pensavo fosse pesante fragole con panna", non si tratta di un dolcetto leggero, ma in realtà la dimensione del dolce è così piccola che si può chiudere un occhio ;-)

Ingredienti:

• fragole
• mascarpone
• zucchero

Preparazione:

Frullate leggermente il mascarpone in modo da ammorbidirlo. In un bicchiere fate un primo strato di fragole tagliuzzate, versatevi sopra un cucchiaino di zucchero e coprite con uno strato di mascarpone, fate un secondo strato uguale e ponete in cima delle altre fragole a pezzetti coperte di zucchero.

Grassi