Brownies - Atto secondo

Dopo il primo esperimento in fatto di brownies l'interrogativo era dunque se la consistenza fosse quella giusta. Lo zio Luca ha così chiesto a un'amica fidata che aveva mangiato quelli veri in America e la risposta è stata che sì i brownies devono essere un po' morbidi... Urgeva dunque una seconda prova e una seconda ricetta e ci ha pensato lo stesso zio Luca a segnalarci questa, che potete vedere anche nel video...

A parte che la signora si dimentica di dirci in quale punto bisogna mettere il burro, noi ci siamo prodigati e abbiamo creato degli altri brownies, testati ancora una volta da Una Mela, Sign.ra Doriana e lo zio Luca. Stavolta la consistenza era più morbida, ma neanche tantissimo a dire la verità e per quanto riguarda il sapore, tutto sommato non erano male, ma neanche quelli del primo esperimento lo erano... Insomma, alla fine del secondo set di sperimentazioni, l'interrogativo sui veri brownies rimaneva...to be continued ;-)

Atto secondo: sperimentazioni con la ricetta presa da tvcocina.

Ingredienti:

• 150 gr. di cioccolato fondente
• 150 gr. di zucchero
• 150 gr. di noci
• 50 gr. di farina
• 150 gr. di burro
• 1 cucchiaino di lievito
• 2 uova

Preparazione:

Sbattete i tuorli delle uova e aggiungete quindi lo zucchero, lavorate con le fruste fino a ottenere una crema giallo chiara. Aggiungete quindi il cioccolato tritato, il burro fuso a temperatura ambiente, gli albumi montati a neve e lavorate bene. Aggiungete quindi la farina con il lievito. Lavorate ancora e aggiungete infine le noci tritate. Mettete nella teglia, appiattite l'impasto aiutandovi con una spatola e mettete in forno già caldo a 200° per circa mezz'ora. Quando è freddo, tagliate in quadrotti.

J come...

...Jejejejejeje