Torta al limone con la macchina del pane

Se comprate una 500 non pensate poi di usarla per il Camel Trophy, resterete delusi... Così se comprate una macchina del pane non pensate di usarla incondizionatamente. Che la macchina del pane non fosse adatta per cuocere il pane preparato con il lievito madre avevamo già avuto modo di verificarlo con questa ricetta. Ma i ricercatori hanno sempre voglia di sperimentare e così in Trattoria si è provato a cuocere nella macchina del pane sia il pane in cassetta  che la brioche con panna che avevamo visto qui. Ecco, diciamo che i risultati in una pubblicazione scientifica non ci sarebbero stati e neanche in questo blog!

Così per rivalutare la macchina del pane, abbiamo deciso di usarla per quello che è nata e abbiamo, per di più!, usato una ricetta presa direttamente dal suo ricettario optando (per la prima volta da quando abbiamo la macchina del pane) per una torta. Il risultato non sappiamo se sarebbe degno di una pubblicazione scientifica, ma di sicuro lo è di questo blog!

Ingredienti:

• 4 uova
• 300 gr. di zucchero
• 1 presa di sale
• 120 gr. di burro
• 450 gr. di farina 00
• 1 bustina di lievito
• 1 bustina di vanillina
• 1 limone

Preparazione: 

Sbattete assieme le uova, lo zucchero e il sale per circa 5 minuti. Versate la preparazione nel recipiente della macchina del pane. Aggiungete il burro ammorbidito, la farina, la vanillina, il succo e la scorza di limone, e infine il lievito. Mettete il recipiente nella macchina, selezionate il programma "torta" con brunitura media. Avviate il programma e alla sua terminazione estraete il recipiente e sfornate la torta.

A ognuno il suo