martedì 12 gennaio 2010

Fagioli borlotti alla Guinness

Ieri vi abbiamo lasciato con un difficilissimo problema di matematica, di cui riportiamo il testo:

Si considerino 2 trattori che comprano 6 lattine di Guinness. 4 lattine vengono usate per preparare il Guinness stew e 1 lattina viene bevuta dai Trattori "facc'e pari". Che ne è della lattina restante?

La risposta la trovate nella ricetta odierna, ma prima permetteteci di ringraziare Elisabetta che ci ha fatto conoscere questa ricetta in questo suo post!



Ingredienti (per 4 persone):

  • 400 gr di fagioli borlotti freschi
  • 1 cipolla
  • 2 carote
  • 2 coste di sedano
  • 3 pomodori ben maturi
  • 1 lattina di Guinness da 33 cc.
  • due foglie di salvia
  • 1 ciuffo di rosmarino
  • olio extra-vergine d'oliva
  • sale

Preparazione:
Tritate (non troppo finemente) la cipolla, le carote e il sedano. Spellate i pomodori, eliminate i semi e tagliateli a pezzetti. Scaldate un po' d'olio in una casseruola, unite le verdure e gli odori tritati finemente, coprite e fate soffriggere dolcemente. Dopo 5 minuti aggiungete i fagioli e bagnate con la birra. Cuocete, sempre coperto e a fiamma moderata, finché i fagioli saranno cotti e la birra assorbita (se si dovesse asciugare troppo prima che i fagioli siano morbidi, aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua). Salate solo a fine cottura.


Anche i Trattori mangiano fagioli!

6 commenti:

  1. urca allora la mia soluzione era sbagliata...vabbèèèèèèèè la ricetta mi piace di più...voglio provare!! un bacione

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  2. che gustosi questi fagioli....però penso che si possono fare solo con i fagioli freschi...per i secchi la birra da sola non basterebbe alla cottura...mi segno la ricetta buonissima:-) un bacio
    Annamaria

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  3. bboni!
    e se scolassi quelli secchi e ammollati a due terzi di cottura e li finissi con la birra calda?
    sono un po' incasinata e non posso cercare i borlotti freschi, ma la ricetta intriga assai!

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  4. La trovo molto stuzzicante, da provare!

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  5. la trovo davvero interessante ai miei mangiatori di fagioli piacera Buon Anno trattori :-))) baci Ely

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