LA Polpetta!

Prima della ricettina odierna, un annuncio ai trattoranti: le attività della Trattoria si fermano per alcuni giorni causa partenza della nostra Aiuolik (yes, yet another travel!). Giusto per tranquillizzarvi vi informiamo che venerdì notte la vostra Trattora preferita sarà di ritorno. Così sabato potrà cimentarsi nella realizzazione della crostata di Adriano e domenica 8 Novembre potrà partecipare all'evento a blog unificati pubblicando tale ricetta. Per chi si è perso qualche pezzo, leggete qui e i link in esso contenuti.

Arriviamo dunque alla ricetta. Apparentemente niente di nuovo. Di polpette si era già parlato qui ma, a legger bene, si era anche detto che le polpette al sugo non è che ad Aiuolik piacciano proprio tanto... Per cui non potevamo esimerci da dedicare un post intero a LA polpetta, ovvero quella fritta che, lo dobbiamo sottolineare?, ad Aiuolik piace proprio tanto!!!

Ingredienti:

• 2 spicchi d'aglio
• 1 uovo
• 55o gr. di carne macinata mista
• 1 tazzina di latte
• 30 gr. di mortadella
• prezzemolo
• pepe nero
• sale
• pane grattugiato

Preparazione:

Sminuzzate la mortadella. Tritate l'aglio e il prezzemolo. Unite tutti gli ingredienti e impastate a mano sino a ottenere un composto omogeneo.

Con le mani formate quindi le polpette e passatele sopra il pane grattugiato.

Friggetele nella friggitrice sino a quando non saranno ben dorate.

Orvuar!