Barrette di cereali e frutta secca

Domenica giorno di biscotti da quando Aiuolik ha scoperto che hanno un potere rilassante. Questa volta nonostante ci fosse in programma di provare questi oppure questi, Aiuolik ha deciso di farsi ispirare dal libro di dolci ricevuto in dono per il compleanno ed è andata alla ricerca di "biscotti". Il fatto è che alla B ha trovato anche la ricetta delle barrette di cereali, alleate di Aiuolik nei suoi giorni in piscina, e così vista la scatola di cereali in cucina si è detta "perché no?"

Ingredienti:

• 90 gr. di burro morbido
• 90 gr. di miele
• 100 gr. di zucchero di canna
• 225 gr. di fiocchi d'avena
• 60 gr. di arachidi
• 60 gr. di fichi secchi
• 3 cucchiai di semi di zucca
• 3 cucchiai di semi di sesamo
• 2 cucchiai di cocco a scaglie
• 3/4 di cucchiaino di cannella in polvere
• sale
  

Preparazione:
Sbucciate le arachidi e tritatele. Sbucciate i semi di zucca e tagliuzzate i fichi secchi.
Preriscaldate il forno a 190° e coprite con carta forno una teglia o una pirofila di 28x18 cm.
Fate fondere il burro con il miele e lo zucchero di canna in una pentola capiente a fuoco basso, mescolando in continuazione. Portate a ebollizione e fate sobollire finché lo zucchero si sarà sciolto. Incorporate i fiocchi d'avena, le arachidi, i fichi secchi, i semi di zucca, il sesamo, il cocco, la cannella e un pizzico di sale. Versate uniformemente il tutto nella teglia (o pirofila) e fate cuocere per circa 20 minuti. Lasciate raffreddare e quindi tagliatelo a barrette.

Superveloci e superbuone!