Melanzane alla pizzaiola

Oggi ricettina velocissima copiata (e riadattata) da Arietta nonché da Sweetcook...nonché a loro volta ispirate da Camomilla!

Le loro versioni le trovate qui, qui e qui, a seguire invece la nostra melanzana :-)

Ingredienti (per 1 Aiuolik):

• 1 melanzana
• passata di pomodoro
• mozzarella
• sale
• olio evo
• origano

Preparazione:
Lavate la melanzana e tagliatela a fettine sottili. Preparate il condimento miscelando il pomodoro con un pizzico di sale, un filo d'olio e una spolverata di origano. Grigliatele sulla piastra.

Quindi disponetele sul piatto crisp del microonde (precedentemente riscaldato per 1 minuto e mezzo), condite con il pomodoro e una fetta di mozzarella ciascuna.

Cuocete con il crisp per 3 minuti in modo che la mozzarella fili e servite!

Una tira l'altra!